特色美食回忆 -特色美食回忆作文

1. 10年味道记忆，2010-2020你到过的城市记忆最深的美食？
2. 你记忆中家乡美味的小吃有哪些呢？你最爱哪一道，为什么？
3. 说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？

10年味道记忆，2010-2020你到过的城市记忆最深的美食？

这十年陆陆续续的去过很多的地方。每个地方的美食都留下了太深的印象。

这十年在旅游中品尝了新加坡的肉骨茶，黑胡椒蟹，马来西亚的面包咖喱鸡，娘惹菠萝饭，韩国的高丽参鸡，大酱汤。对异国的美食美味品尝有了一定的了解。

对于国内游则品尝了太多的美食，云南的汽锅鸡，腾冲的饵丝上海的生煎，广州的煲仔饭，昆山的奥灶面，德州的扒鸡，香格里拉的牦牛火锅，苏州的大煮干丝，西安的羊肉泡馍，等等许多数不清的美食美味。

上面每一样都是让人不能割舍的美食。这些都得益于我国的地广辽阔、***茂盛，让我们尽享美食美味。

谢邀。

一碗炸酱面，真香

2010年，我是一名北漂。我和我姐租住在北京大兴黄村的一个老旧的小区，房租600元（两室一厅里面的一个小房间，连床都没有，就一个床垫……），我们都刚工作不久，很穷很穷，每天上班很远（在北京，才知道城市真的好大！），我坐937从大兴摇到丰台，姐姐从黄村坐456一直到阜成门……

忘记了是什么日子，反正好像是个节日。我们说要庆祝一下，就在小区门口的炸酱面馆一人一碗面庆祝，好像还要了瓶啤酒……

其实作为陕西人，我不爱吃炸酱面，黑糊糊的，色泽看起来都不诱人。但是那天也许是饿了，一人一碗炸酱， 搅拌着那黑糊糊的炸酱，感觉真是香啊！我还就着吃了半根葱（重口味西北人），那滋味，真是想想都难忘。

酒酿圆子太好吃了！

2017年，出差去无锡，住在无锡的一家五星级酒店。不得不说一下五星级酒店的自助餐真的太棒了！那家酒店的菜品种类特别多，但是让我记忆最深刻的是一个甜品，叫酒酿圆子（好像就是这个名字）。有点像是红糖水里泡着，圆圆的一个丸子，咬一口，绵绵甜甜的，特别可口，我连着吃了一小碗，有点像芋头做得，感觉超满足。

食堂里的肠粉也好吃

11年我去过一段时间珠海，当时在一个单位做文员，单位食堂是一日三餐，伙食挺不错的。但是也是见识到南北方的不同，食堂里是没有面的，所谓的面就是各种粉，炒河粉，汤河粉等。有一次吃了个肠粉，感觉特别好吃，后来回来再也没吃到那么好吃的肠粉了。

总会想起重庆街头的一碗小面

2107年春节，我们一家自驾去重庆过年，我已经忘记住在哪里了，到的时候已经是很晚了，在网上订的民宿。只记得第二天起来准备走的时候，在楼下转来转去，在一个街角遇到一家小店，吃了一碗小面，那是我从来不认识的小面，吃完那个面我觉得我在西安吃的那些小面都是骗人的……

那碗面汤味太浓郁了，各种配菜我见都没见过，那么一大碗啊，才8块钱，我吃完了才发现那个店门口上挂了很多牌子，诸如某某电视台来此拍摄之类的，看来是一较脚踏入了一个宝藏小馆。老板说他们家的汤是老汤，24小时不熄火地熬煮的，真的吗？不管怎样，那碗面真是好吃啊！

……

记忆中的老味道，实在是太多太多了，中国美食就像一个汪洋大海，总有你取之不尽，用之不竭的食材与方法，总能惊喜地发现各种各样的好味道……就先分享到这里吧，欢迎关注袁小猫，一起发现这个好吃的世界！

口味虾

湖南的口味虾味很重，味很足、很辣。我们在家自己也经常会做着吃，简单易做的一道美食。

剁椒鱼头

这道菜在全国各地的餐馆都很常见，但是要吃到最正宗的还是要在湖南。非常开胃的一道菜。

酱板鸭

这是益阳的一道特色菜，具体怎么做的我也不清楚，工序比较复杂，我都是直接买现成的吃。

酱板鸭和别的地方的盐水鸭、绝味***等等味道不太一样，虽然也是辣（也可以买不辣的），皮比较酥脆，肉比较干，咬起来很带劲，味道很足。

关于这10年间的味道记忆。不仅是我们味蕾的记忆也是我们对那些逝去日子得怀念。
10-11年那会还在西安，我最喜欢吃的是菜加馍，肉夹馍，米皮，羊肉泡馍等。
12-13年在新加坡，最喜欢炒河粉，萝卜糕，烧肉饭，猪脚醋，各种咖喱海鲜。
13-20年在青岛，最喜欢混沌，炸串，菜煎饼，各种海鲜。

你记忆中家乡美味的小吃有哪些呢？你最爱哪一道，为什么？

我最爱吃的是家里人做的炒焖子。可能有的人没见过，就是用淀粉、肉丁加上各种调料和水调成糊状。再放到锅里用油炒。 盛到盘子里异香扑鼻，软糯可口。不知道别的地方有没有这种做法？

葱包烩是杭城里顶有名的早餐小食，普普通通的薄饼裹上油条和小葱，历经铁锅铁铲的压烤，配上秘制的甜酱。

宋朝先民把这食谱流传了近千年，在杭州，不吃葱包烩，就不曾明白过杭州滋味。

正巧，送来的快递正是新买的网红薄饼机，桌上摆着朋友昨天送来的新面粉，新摘小葱此时已宛若少女的发丝，煞是诱惑。

万事俱备，今天吃葱包烩。

由于薄饼机的便利，原本葱包烩中难搞定的部分变得易如反掌，不用临时出门买面皮，更不用手擀面粉又揉又压还担心成品太厚难以入味。

一加热，一粘面浆，十秒一片薄饼，没有多余的等候，名副其实的“美味不用等”。

而即使是萝卜青菜各有所爱的辅料，但生在江南，这里的葱也显得格外温婉，裹在被压得酥脆的煎薄饼里，葱汁浓郁却不咄咄逼人……

想起这飘四溢的葱包烩，满脑子都是葱在油上噼里啪啦的滋滋声。

这葱包烩阿，没有什么秘诀，一定要压实烤透，吃起来才香。油条要软，葱要新鲜，面皮儿要趁热。用力把薄饼压了好几个来回，这样出来的饼子嚼劲儿强，耐人寻味。

倘若不压实，那样的葱包烩像一只失败的、没加蛋的蛋饼，从黯然销魂变得黯然失色。

一套端正的葱包烩，金黄的面皮裹着翠绿的青葱，摆在盘里垂涎欲滴，再蘸上稠香柔滑的甜面酱，一口便可在颅内掀起千军万马。

冬天的寒气被葱包烩的飘香卷走，食者当真成为了灵魂“有香气”的女子。

既然无法抵抗冬天空气的寒冷，那就把它变得酥脆，让它香气扑鼻，成为肚子里的满足。

谢谢邀请。

我记忆里比较深刻的家乡小吃应该是麻渠大糖，在我们这里的方言里，又叫做“捞芝糖”，大概就是把糖在芝麻里捞一下的意思。

在以前这种糖只有冬天才有，甚至快要到了腊月才能看到，做糖的也要农闲了才会做，工序繁复，主料是新生出来小麦胚芽，是麦芽糖的一种。

那个年代，大部分家里的条件都有限，孩子们一年到头都吃不上几次糖。每每到了腊月，家里有了活钱，才会在***办年货的大集上给孩子买上几块。

那当真算是最好的***了，不舍得整块吃，就放在炕边的窗台上，馋了就掰一块儿，边吃边用手接着，抻着头，生怕芝麻掉了。吃完以后，再仔细的把散落在手心的芝麻吃掉，就觉得没有比这个更好的东西了。

现在看来，真的很怀念童年的时光，容易快乐，也更容易满足。

我家乡好吃的可多了。。。蜂蜜凉粽子，麻酱凉皮，镜膏，豌豆膏，粉蒸肉，小酥肉，锅贴，涮牛肚，烤肉，烤筋，烤腰子，烤油馍，炒凉粉，羊头，羊杂割，灌汤包子，酸菜炒米，各种面，各种饼，各种包子饺子，各种五香花生，各种麻花油茶。。。。各种羊肉泡。。

说说你最爱的美食，藏在回忆里好吃又难忘的那种，有哪些？

大家好，我是大冬。我是山西人。藏在我记忆里好吃又难忘的美食当属元宵。小时候爱吃甜食，第一次元宵就被惊艳到了，元宵是现场做的，只见师傅放一小块馅在一个装有面粉的大箩筐里摇来摇去，滚雪球似的，一个个比和乒乓球大小差不多的元宵就做成了。元宵现做现卖，有的人拿回家煮，有的人在摊位上吃。我记得那时候我隔三差五的就来吃。记忆最深刻的是有一次饿了，去了要来一碗吃完，接着再来第二碗。朋友是一碗还没吃完呢。直到现在我还诧异当时为什么那么爱吃元宵呢？

慢慢的随着年龄增加，吃甜食少了。但是依旧很忘不了记忆中的元宵，现在只是正月十五有卖的，而且再也找不到当年那种口感的元宵了。

现在一年四季都可以吃到汤圆，汤圆和元宵还是有区别的。

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大家好，很高兴回答这个问题。

要说最爱的美食又有回忆的就是爸爸做的红烧肉，大包子，最让我忘不了，记得每次心情低落时爸爸都会做红烧肉给我吃，那是让我最开心的时光了。

我家有两个孩子，我和哥哥，那个时候好多家庭都是重男轻女，而我家就比较喜欢女孩子，小时候的我爱哭，不管什么原因，哥哥都会被训斥，家里好吃的都是紧着我吃，长大了爸爸依然那么的宠我，心情不好的时候爸爸就会做着我爱吃的，可在我的脑海里一直记得爸爸给我做过的红烧肉和包子，只要我想吃，不管刮风下雨爸爸都会让我吃到想吃的，从爸爸走后我再也吃不到那么好吃的红烧肉了，我觉得那份红烧肉是世上最好吃的食物，也是世上仅有的那种宠爱，每次想到爸爸就会想到那道菜，好了，朋友们，回忆总是放在心里，想多了还是那么的心痛，下面我说一下做法吧！

首先准备一块五花肉，清洗干净切成两厘米的方块装盘备用，准备点配料，冰糖、葱段、姜片、红辣椒、八角、香叶、桂皮适量

调味品：料酒、老抽、耗油、盐、鸡精适量

我们起锅烧水，倒入料酒把肉块焯一下水去去血沫和肉腥味，捞出过凉水备用

在起锅烧油，热锅凉油下冰糖，炒出糖色放入焯好的五花肉，炒至肉变色倒入开水放入准备的配料，（葱段、姜片、红辣椒段、两个八角、三片香叶、一小块桂皮、两勺老抽、一勺耗油、适量盐），大火半小时小火焖五分钟倒入少许鸡精即可关火装盘，一盘美味的红烧肉就出锅了，有喜欢的朋友可以学着做做，简单易做，真的很好吃哦！