特色美食工作者简介 -特色美食工作者简介怎么写

1. 您是哪方人？您家乡都有什么美食？
2. 做为一个美食者最希望得到怎样的认可？
3. 承德有没有特色小吃?特色小饭馆？

您是哪方人？您家乡都有什么美食？

我是南方人，我家乡的美食很多

今天我就来说说

第一：水煮生蚝，水开直接煮熟，粘酱吃，又甜又鲜

第二：海鱼仔汤，材料是各种种类的海鱼一起煲汤，味道鲜美、浓而不腻。

第三：湛江白切鸡，皮滑肉嫩，清淡鲜美，做饭简单，味道确让你吃了还想吃，直接开水下鸡煮熟捞出，配上你喜欢的蘸酱即可！

第四：虾饼，番薯饼，就是用糯米粉、面粉等配料用虾，番薯油炸而成的美味小吃又香又脆！

第五：烧猪肉，专用小猪腌制烤的猪肉，皮脆肉甜又多汁！

还有很多我们南方湛江的家乡的美食，今天就和大家分享到这里了，不知道你们喜不喜欢我们家乡的美食！

我出生在四川，工作在重庆。川渝两地的饮食习惯总体上来讲差不太多，但也有细微的差别，就大家最熟悉的“火锅”来说，成都的火锅更加温和一些，而重庆的火锅则突出了“麻”的特色。

此外，四川还有成都火锅、钵钵鸡、冒菜、麻辣烫、自贡灯影牛肉、东坡肘子等其它美食；

而重庆美食，最叫得响的应该有：重庆火锅、重庆小面、重庆串串香、重庆的烤鱼、毛血旺、米花糖、桃片、辣子鸡、来凤鱼、酸菜鱼......

大白是北京人，如果按奶奶家说，是五代。虽然格外热爱法餐，同时也爱着中餐，爱自驾，只为能多尝尝各地特色美食。至今还没有遇到什么大白不喜欢的地方美食（迷信和完全无法保障卫生健康的除外）。故乡是北京，多多少少，也会有格外中意的几样食物

1.北京烤鸭

无论是六百年便宜坊的焖炉烤鸭，还是全聚德的挂炉，都是我一家子最喜欢的大餐之一，刚烤得的鸭子，师傅在一旁精心的切片，片片带皮带肉，鸭胸皮作为烤鸭最精华的部分，一定要趁着热乎，沾得满满的白糖或芥末食用，尤其是白糖，可以说那一刹那，仿佛全世界都只剩下烤鸭的香味儿。薄如蝉翼的荷叶饼讲究的是干爽Q弹，放在手里攥拳，松开手它会自己打开。每张饼里卷上三五片带皮烤鸭，抹上适量的甜面酱，搭配点儿葱丝或者瓜条，这样正宗的烤鸭，最后再来上碗鸭架熬***溜溜边儿，您不想尝试一下么？

刻板印象：提到烤鸭，很多朋友先会想到的可能就是觉得腻，其实这就是以貌取人一个道理呀。烤鸭看似肥腻，但是搭配合理，加上甜味的调和，不是更能显示先人的智慧吗？而且，烤鸭一般是作为节日周末聚会之类比较有仪式感的一餐，三五知己，点上一只烤鸭，来上几个鸭菜，每人吃上四五卷也就差不多啦。而且红烧肉，东坡肉，烧羊肉不也都是充满脂肪而受人喜欢吗？

2.豆汁儿&焦圈儿

这个是出了市区就没有的一种特色…美食吧，也曾经是清朝的宫廷小吃，皇室会在夏季食肉后饮用。青绿色的豆汁儿，是绿豆淀粉水发酵的产物，闻起来有点像浆水面，搭配炸到枣红咸香酥脆的焦圈儿，和切成细丝的北京辣菜，其实虽然说是辣菜，实际上就是咸菜头咸菜疙瘩。讲究的话，您可以再撒上少许芝麻，淋上点儿辣椒油和香油。

刻板印象：豆汁儿这个东西真不能说是刻板印象，不喜欢就不喜欢，很正常，因为味道太特殊了，即使是老北京，也有一半人不能接受。

3.炸酱面

炸酱面一小碗，七碟儿八碗儿是菜码儿，道出了老北京炸酱面非平民化的一面。炸酱简单，配菜却相当繁琐，如果没有个五六人一起聚会，大白是绝对不会做炸酱面的。随着季节，我们可能选择韭菜末，黄瓜丝，青蒜末，心儿里美萝卜，掐头去尾的豆芽，焯过水的***丝、豇豆段儿、芹菜末，炸的酥脆的黄豆或豌豆，可以说，炸酱面是一道只能在家庭聚餐时吃的一道家庭料理，面条反而是配料，而且正宗的北京面食都是扯面，您在店里吃的只有集中菜码而且少的可怜的手擀炸酱面，都并不正宗哦。

4.其他

还有卤煮火烧，褡裢火烧，这两种是截然不同的东西哦。门钉肉饼烧羊肉，炙子烤肉酥皮虾，爆肚儿灌肠儿艾窝窝，铜锅涮肉焖酥鱼，炸窝头就臭豆腐。还有很多甜点小吃，你可以搜索老北京十三绝，大白最爱的是糖卷果、姜汁排叉儿和糖火烧

我的家乡泸州的美食很多，火锅是其中最有代表性的一种。相传，四川火锅起源于清道光年间，长江边辛苦奔波的船工中。“炊具仅一瓦罐，罐中盛水（汤），加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿”，经济实惠，又能补充能量，还麻辣鲜香，特别好吃。后来就慢慢传开了。

现在的泸州，不仅有本地风味的火锅，更有成都、重庆和广东等各具特色的火锅，遍布全城。装修豪华有格调的高档火锅店有不老少，但大多市民还是愿意在花灯初上是，三朋四友聚在滨江路的路边摊，吃极具风味，极接地气的小火锅。那才是咱泸州的烟火气！

我是温州人，温州三面环山一面临海，走出温州的美食又比较常见的有温州糯米饭和温州炒粉干。

比较知名的有温州敲鱼和温州鸭舌头。

论地方小吃，我是温州海边人，外出这么多年，常见的棕子都是***用檽米做的，老家的棕子是杂交米做，也就是白米粽，粽叶的清香，裹上肉汁和酱香，不像檽米粽容易腻，满口香味。

还有那炎亭的鱼饼，巴曹的梭子蟹，金乡的鱼丸，平阳的黄牛肉。……

魂牵梦萦。

做为一个美食者最希望得到怎样的认可？

我就用这三到家常菜来回答。

这三道菜***了酸甜苦辣咸几种味道

青椒香菇炒肉

食材：瘦肉200克，香菇6朵，青椒1个，姜蒜末，生抽，蚝油，黑胡椒粉，盐。

做法：1. 瘦肉洗净切片，加入生抽，蚝油，盐，姜蒜片拌匀，腌制15分钟。

2. 青椒切滚刀状备用，香菇切片备用，姜蒜切末备用。

3. 热锅入少许油，放入香菇片煸炒，出汁后盛出备用。

4. 热锅入少许油，放入姜蒜末爆香。加入青椒翻炒15秒左右后，放入腌好的瘦肉，炒制变色。再加入备用香菇片，放适量生抽和蚝油，继续翻炒，撒入黑胡椒粉即可出锅。

备注：香菇提前煸炒，会让香菇味更快散出来，也会减少洗香菇时会吸入的水分，浓缩香菇汁吃起来会更香。

苦瓜酿

苦瓜酿是一道传统名菜，有清热解毒、明目败火、开胃消食的功效。苦瓜也是夏季时令菜，炎炎夏日一盘苦瓜酿正当时。

食材：苦瓜1根，五花肉300克，香菇2朵，芝麻油，生抽，蚝油，盐，生粉，黑胡椒粉。

做法：1. 香菇切末备用。

2. 五花肉剁馅，加入芝麻油、生粉、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、香菇末顺时针搅拌均匀，盖上保鲜膜静置20分钟。

3. 苦瓜洗净，挖出中间的瓤。

4. 取出肉馅，酿入苦瓜，开水上锅蒸12分钟左右即可。

备注：肉馅可根据自己的口味调配。怕苦的人可提前用开水焯一下苦瓜以减轻苦味，或淋上自己喜欢的芡汁。

西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是百姓家庭中的一道普通的大众菜，色泽鲜艳，酸甜爽口，也易烹饪。

食材：西红柿350克，鸡蛋3个，盐，油。

做法：1. 鸡蛋加适量盐打散。西红柿切块备用。

2. 热锅入油，倒入鸡蛋快速划开，半凝固状即可盛起备用。

3. 热锅入少许油，加入西红柿翻炒一分钟左右，放入鸡蛋翻炒，撒上适量盐即可出锅。

生活酸甜苦辣咸，品尽人生百味。食物酸甜苦辣咸，调出人生百味。不需要什么认可，只喜欢制作的过程。

不管是在工作还是生活中，我们做的事，希望的是得到别人的认可 赞赏。

在工作中，当老板交代你去办一件事，如果你把它做好了。这时我们希望的是得到老板的一句认可，某某某这次你这件事办的不错。我想这时你心里肯定很高兴。

作为一个美食者，不管你是做给家人，还是邀请朋友又或者是做给顾客吃。对于我们做美食的人来说，我觉得最大的认可就是把你做的美食吃个精光，然后来几句真心的赞美之言。

做为一个美食者，做为家庭主厨，能让家人吃到美味实惠可口健康的饭菜，就是最好的认可，爱家人，就给家人的胃满满的可口饭菜。作为一个职业主厨，履职好厨师的身份，做出新颖菜谱，做出让客人满意回头消费的招牌菜，是对自己技术的认可。作为一个美食分享者，能把自己手艺分享给大众，能得到学成者的赞许，是最大的认可

承德有没有特色小吃?特色小饭馆？

承德的特色小吃有:南沙饼又名八勾糖饼，是一道美味可口的传统名点，属于河北小吃。己有500余年的制作历史。

鲜花玫瑰饼是承德市名特产品，以当地特产鲜玫瑰花为主要原料***用传统工艺精制而成。

平泉特产改刀肉是将肥瘦相间的猪肉，竹笋切成细丝，放入油锅中翻炒，带肉丝炒干后放入葱姜等调味品，加入高汤，用淀粉勾芡收汁，装盘即可食用。

驴打滚是东北地区，老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴散欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

拔御面是一道色香味俱全的传统小吃，它的原料有一百家子的白荞面，老鸡汤、猪肉丝、木耳、榛蘑丁、盐等。

特色的小餐馆:新乾隆酒楼主营承德地方菜，门口很大的招牌，环境也不错。

咱家小馆:店面很干净，装饰有自己的风格，有承德老街的味道。

杏好遇见你:承德很出名的一家甜品店，及当地特色小吃。

印象承德厨房、福慧斋素食、大三和、老五洋汤等特色餐馆。