金针菇的特色美食 ,金针菇的特色美食有哪些

1. 金针菇烧豆腐第一美食？
2. 金针菇做法美食？
3. 不包括汤的情况下金针菇能炒出什么特色菜？

金针菇烧豆腐第一美食？

金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。

豆腐洗干净，切成块。

豆腐入锅焯后盛出沥干水。

金针菇入锅焯后盛出沥干水。

碗里加白糖。

再加盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁。

起油锅，葱姜入锅炒香后，倒入碗汁。

烧开汁，豆腐入锅烧。9.4、5分钟后金针菇入锅同烧。.大火收汤入味，即可关火盛出享用

主料：豆腐(北)150克,金针菇150克

调料：姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量

1. 豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；

2. 锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；

3. 加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；

4. 大火烧开，放入金针菇，再用小火慢慢炖至汁干；

5. 出锅，撒点葱花即可。

金针菇做法美食？

主料：金针菇200g、木耳200g

配料：红辣椒、盐、香油、辣椒油、米醋

做法

1、将金针菇洗净后切去蒂，折成适量的长短。

2、黑木耳用温水泡发。

3、木耳泡发好后，锅中烧开水，下木耳烫熟，捞出放较大的碗中。

4、将焯水后的黑木耳切丝，红辣椒洗净切末，备用。

5、锅中烧开水，下金针菇烫熟，捞出放较大的碗中。

6、适量的盐、香油、辣椒油、米醋调成汁。

7、把调好的汁，金针菇，木耳丝，红辣椒末一起搅拌均匀即可。

金针菇瘦肉汤

准备食材如下：金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱末3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，食盐少许，生抽1汤匙

具体做法如下：将瘦肉切成丝，加盐，淀粉，生抽抓匀，腌制一会备用！锅中倒入食用油和葱花大火爆香，放入金针菇大火翻炒1分钟后加水大火煮沸，然后边放入肉丝，最后加入香油搅拌均匀即可出锅！

食材

金针菇（60克）鸡蛋（1个）面粉（20克）

食盐（2克）

步骤1: 金针菇清洗干净，将金针菇散开。

步骤2: 半碗面粉中倒入水，打入鸡蛋，搅拌均匀。

步骤3: 金针菇均匀裹上蛋液。

步骤4: 金针菇放入油锅中，炸至金黄，控油捞出。

步骤5: 撒入食盐即可美味的炸金针菇完成开吃。

食材：鸡蛋、金针菇、食盐、鸡精、小葱、油

做法：

①鸡蛋打散，金针菇切碎；

②将切碎的金针菇倒入打散的鸡蛋中；

③鸡蛋里 加入盐，鸡精；

④放入葱花，全部打散打均匀；

⑤锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中，不停翻炒即可。

不包括汤的情况下金针菇能炒出什么特色菜？

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金针菇的花样做法

金针菇是餐桌上常见的蔬菜菌菇，金针菇中含有人体必需氨基酸、 促进体内新陈代谢的等好处。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

现在正直春季金针菇简单的凉拌、清蒸就是非常好的下酒菜，经济实惠又清冽爽口，今天大康就推荐两道金针菇的花样做法「蒜蓉金针菇」「凉拌金针菇」喜欢的朋友一起来看看吧！

蒜蓉金针菇

食材用料：

金针菇、蒜、食用油、盐、糖、六月鲜生抽、香油、葱

步骤做法：

1、金针菇切去底部老根洗干净，沥干，再码好在盘子中。

2、蒜蓉调料：蒜多许，去皮切末，锅热倒油，下入一大半的蒜末，小火翻炒均匀，出香味。加入适量的盐和糖，糖加一点点提鲜，出锅前加入剩下的蒜末，搅拌均匀，即可待用

3、将完成好的蒜蓉调味酱，淋在金针菇上，锅中水开，蒸6-8分钟后取出，淋入适量的六月鲜生抽和麻油，最后葱花点缀，即可

凉拌金针菇

食材用料：

金针菇、香菜、小米辣、蒜、香醋、鸡精、糖、盐、香油、蒸鱼豉油

步骤做法：

1、金针菇剪尾跟洗净、香菜洗净切段、小米辣切段、蒜切末，备用

2、锅中水烧开加入金针菇、适量盐，焯水烫熟捞出放入冷水、待凉后、捞出沥干

3、 碗中放入蒸鱼豉油、适量糖、沥好的金针菇、搅拌均匀

4、淋上香油、撒上香菜、小米辣，即可装盘

凉拌金针菇小贴士：

1、焯水可以很好的去除金针菇上的异味、过冷水可使其脆爽

2、可搭配一些小菜，使色彩丰富好看，口感清冽爽口。

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爱美食的我你爱吗？

您好，我是咖啡，我来回答您的问题，金针菇蒸着吃也别有一番风味，现在我把做法分享给您，你可以试试看，健康美味，推荐！

蒜蓉蒸金针菇

食材准备：金针菇450克，蒜1整头，小米辣5根，白砂糖半汤匙，小葱2根，盐4克，味极鲜1汤匙，蒸鱼豉油1汤匙，香油半汤匙，油适量

制作步骤：

第一步：蒜切米，小葱切葱花，小米辣切圈备用。

第二步：金针菇清洗干净，切去老根，金针菇要挤去水份。

第三步：把金针菇摆到盘子里。

第四步：炒锅入油，入蒜米煸炒出香味，入小米辣翻炒，入味极鲜和白砂糖，加入盐3克，翻炒均匀出锅。

第五步：把蒜蓉汁均匀地淋在金针菇上。

第六步：蒸锅上汽之后放入盘子，蒸8分钟即可。

第七步：蒸的时候调个汁：盐1克，蒸鱼豉油1汤匙，香油半汤匙，混合均匀。把盘子取出来蒸出来的汁水倒入炒锅，倒入调好的料汁，煮开关火烧在金针菇上，撒上葱花，制作完成。

非常美味，仿佛吃出了蒸海鲜的味道，这蒜蓉蒸菜还是非常有魅力的，更多美食，敬请关注：咖啡私房菜，每日更新美食做法，想吃好吃的找咖啡。

金针菇肥牛简直绝配！下面我为大家介绍一下吧！

金针菇肥牛

BY美食小编

主料

• 金针菇100克
• 肥牛卷300克

辅料

• 姜3克
• 葱3克
• 醋5克
• 生抽5克
• 料酒5克
• 淀粉3克
• 白砂糖3克
• 蒜5克
• 豆瓣酱20克

1.金针菇去蒂，葱花，姜片2.醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀3.锅中倒水，加入金针菇，焯水1分钟捞出，肥牛卷焯水30秒4.锅中倒油，倒入葱末，蒜片，姜片，豆瓣酱，搅拌均匀5.倒入肥牛卷，金针菇，料汁，翻炒均匀金针菇肥牛成品图如果你觉得美食杰的问答能帮助到你，请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。