话说去呼和浩特还是出差去的,工作之余我也算是对吃负责的吃货了!
1.蒙餐奶茶,咸味的,里边有炒米、砖茶、奶皮、牛肉干等等,配着黄油饼,超级好吃!作为内蒙人我是很喜欢的,我同事是一口喝也喝不下哒,他觉得接受不了。
2.烧卖,羊肉大葱馅。去吃的时候通常店家会问你要多葱还是少葱,价格也有差别的。我相对喜欢少葱的。温馨提示:店家问你几两,你可别下狠,内蒙人实在,这几两是指皮!!!通常吃这个沾着醋和辣椒油,配红茶(解腻哒)。
3.贝子(一般作为早餐),胡麻油做的发面饼,很有食欲,还可以夹卤蛋、豆皮等等,个头还不小,好吃!
4.莜面,传统的、美味的、健康的西部区食品。土豆泥莜面全是我得最爱啦。
5.羊杂沙锅,辣的爽、吃着爽——大店没有,小店必备(基本上);
6.涮羊肉,呼和浩特的还可以,木有我们呼伦贝尔的好吃。(这么说会不会挨揍…)
7.沙葱,绿色食品,纯天然,好东西——还算好找。
8.肉串,味道不错;盐水毛豆,配着肉串吃——夜市有,烧烤店也有;
9.骨头馆子,呼和浩特很有几家不错的骨头馆子,饭点那是排队的吃啊!店子不大,味道一绝,闷锅煤火,饕餮之徒络绎不绝之地啊!10.当地还有很多粥铺,小香米粥特别好喝呢!
11.牛奶、酸奶,有马路边开车子卖的新鲜的牛奶,酸奶,味道淳朴,和超市里的可不一样呦。
1、风干牛肉干,这种食品应该算是蒙古族最具有代表性的美食,其保质期特别的长,而且热量很高,肉质也特别的肥美,口感非常不错。
2、奶豆腐,蒙古族当地人自制一种常见的奶制品,从外观来看,跟我们平时所吃的豆腐差不多,但并不是是用黄豆做出来的,而是使用了牛奶,还有羊奶发酵做出来的一种食物。入口会有一种微甜的感觉,并且香气浓郁,而且可以直接泡在奶茶中就能够使用。
3、马奶酒,直接使用当地的马奶酿制出来的一种饮料,里面含有一定的酒精,其实就是将马奶经过发酵变酸,喝起来有一点酸辣的感觉。在呼和浩特这里,有很多不同的地方都能够购买到这种马奶酒,当地牧民如果有贵客来临总是会用这种马奶酒来招呼。
4、手把羊肉,这是来到呼和浩特旅游必尝的特色美食。可以放心用手去抓的美食,羊肉鲜嫩,没有任何的膻味,跟酱料搭配在一起食用,味道特别棒。如今这道美食,已然成为了游客必尝的食物,这样才能算行程没有白来
三和元老菜馆,在大召那,有一百多年了,从清朝到现在。呼市的一绝,时间久,真正的老呼市味道。晋蒙餐饮文化,特色的硬四盘,炖羊肉、干炸丸子、干炸土豆片这些传统老菜。
烧麦。取上好的羊肉切成肉馅;把大葱,姜切碎,放到肉馅上。同时再放上盐,鸡精,花椒粉,胡麻油,水淀粉,同时顺时针搅拌至粘稠。用提前买好的烧麦皮开始包,包好后上屉蒸十分钟即可食用。吃的时候蘸着自己喜欢的蘸料,别提有多美了。另外再提一句:一两烧麦是按照烧麦皮的重量算的,一两是八个烧麦。欢迎来呼市品尝。
呼和浩特特作为内蒙古自治区首府,其特色小吃以羊肉为代表的有烧卖,羊杂碎。另外由于区内有少数民族,以***为代表的有牛舌焙子,大盘鸡等,还有以面食为代表的饸烙面及回勺面等
呼和浩特市有许多特色小吃,其中最有名的就是烤羊腿了。烤羊腿是在野外用特制烤炉将羊腿烤制而成,外焦里嫩、色香味俱佳,是当地人最喜爱的美食。同时,呼和浩特的奶制品也非常出名,如手撕酥饼、奶油酪等,口感清爽、鲜美可口,深受游客和当地人们的喜爱。此外,炸肉饼、薯泥饼、烤牛肚等也是呼和浩特市特色小吃,让人食欲大开。
呼市小吃最地道的小吃有:羊杂碎,稍卖,焙子。
1. 羊杂碎有两种做法。 一种是纯羊杂,主要有羊肚丝、肺子、辣椒、葱姜蒜、羊杂汤、香菜。一般是***做法。 一种是加土豆的羊杂,主要有羊肚丝、羊心、羊肝、肺子、羊杂汤、肥肠、香菜等构成。一般是汉族做法。
2. 稍卖。 稍卖是满族人流传下来的做法。清朝时期满族贵族流行早上吃点心,喝茶。有店家做出稍卖,就着点心卖。故称之为稍卖。正宗稍卖原料是用的巴盟河套地区的小麦粉、托县辣椒、锡盟羊肉、毕克奇大葱。做出来的稍卖皮薄肉嫩,而且油大,入口浓香,吃完喝茶去去油腻。 现在稍卖已经成为呼市人必备的早饭。有硬早点之称!
3. 焙子 焙子是***人发明的小吃,分甜焙子和咸焙子,是呼市地区典型的早点之一。内蒙古地区的焙子要数呼市***区的最为正宗。
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