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1. 山东哪里的美食最能代表山东特色？

山东哪里的美食最能代表山东特色？

我老家菏泽的，菏泽有很多好吃的！

1.单县羊肉汤；

2.挂炉烧饼；

3.水煎包；

4.烧鸡！

除了烧鸡能带出来之外，别的都不能外带，因为都是刚出锅的好吃，想吃正宗的只能放假回老家吃！[我想静静]

山东哪里的美食最能代表山东特色？

大家好，我是随然之恋恋不舍早餐，很高兴回答这个关于山东哪里的美食最能代表山东特色的问题，希望我的回答会对你们有帮助。

山东这里属于鲁菜系，由于每个地区不同的地域特色，酝酿出了不同风味的鲁菜，我觉的最能代表山东特色的有淄博的博山风味、济南的济南风味、青岛的胶东风味，济宁的孔府风味。

💮淄博——博山味

在淄博这里有“吃好饭，围着博山转”这一说，博山菜品主要特点肉多、油大、口味浓，吃起来香也够味。

最有特色的博山菜代表有:博山酥锅、博山炸肉、琉璃地瓜、豆腐箱子、海参皮肚汤、炸春卷、博山香肠、博山烩菜、博山丸子……

💮济南——济南味

济南人好爽大方好客，制作出来菜品也都以大气豪迈为主，很少追求华而不实的，济南菜特点以精于制汤为特色，有清汤和奶汤两种，吃起来口味纯正且清香脆嫩。

代表菜有糖醋鲤鱼、济南把子肉、九转大肠、济南烤鸭、锅塌豆、黄焖鸡米饭等。

💮青岛——胶东味

青岛这里的菜品最初以来源于烟台福山，因此也叫“福山菜”，有“要待吃好饭，围着福山转”这一说，不管是青岛还是烟台，这里靠海，菜品也主要以海鲜为主，不过也有其他方面的，制作也精良。

胶东菜品代表为溜黄菜、虾籽海参、糟溜鱼片、雪丽大蟹、扒原壳鲍鱼等。

💮济宁——孔府味

在济宁这里出了个大人物——孔子，他的后代创办了孔府菜，从孔子对吃的要求:食不厌精，脍不厌细，就能看出孔府菜的水平，孔府菜是以前的衙门菜。

它的菜品用料讲究，刀工讲究，烹调程序更讲究，各方面都精益求精，制作出来做工精细，样式美观大气、种类多。孔府菜还有不同的等级和规格。

最具代表的孔府菜是一品豆腐、翡翠虾环、燕窝四件、八仙过海等，被称为舌尖上的盛宴。

你好！很荣幸回答这个关于山东美食的问题。

提起山东小吃，很多人第一想到的就是煎饼。其实除了煎饼。山东还有很多其他风味的美食，现在就让我为大家介绍一下吧，最能代表山东的就是最后一个。

一：济南把子肉

如果一个爱吃肉的朋友来到济南，他必须尝一尝把子肉的味道。目前，有许多快餐店都卖把子肉，一块大约8元，肉又新鲜又嫩，又肥又瘦，瘦肉不是柴火，又肥又不油腻，配米饭和配菜，绝对是下饭神器。

二：青岛脂渣

青岛是个化工城市，早年经常做肥皂。而肥皂的原料就是猪油。脂渣应该是脂肪榨油以后留下的渣渣，我记得很小的时候，家里把不带皮的猪肥肉放到锅里榨猪油炸鱼，就是把肥肉直接放到不放任何东西的铁锅上，加热后不断用锅铲压榨，把所有的油脂都榨出来，当然不能烤太长时间，糊了就不能吃了。因为油脂充分榨出，所以脂渣酥脆可口，香而不腻。

三：德州扒鸡

这个不用多说了吧，全国人民不知道德州扒鸡的可不多，就算你没吃过，我相信你也一定听说过，早在清朝年间德州扒鸡就被列入山东送入宫中的贡品，经过三百多年的技艺传承，现在已经是闻名中外的美食，被誉为“天下第一鸡”

四：单县羊肉汤

单县羊肉汤以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”的独特风格，被载入中华名食谱。以汤入谱的，只有单县羊肉汤。它被国人称为“中华第一汤”。民间有云：“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！”单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！

五：蓬莱八仙宴

蓬莱有“八仙过海”传说，以此为据，1989年蓬莱宾馆厨师新创八仙宴。“八仙宴”以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。

拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致；工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹任更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。“八仙宴”是蓬莱高级宾馆酒宴类的保留全席。

六：潍坊肉火烧

在山东，火烧是一种非常平民化和廉价的小吃，几毛钱一个。吃起来外焦里嫩，顶饥耐饿，实为就餐之最佳面食。潍坊肉火烧也是潍坊当地人的早餐。凭借良好的口碑入选山东十大名吃。

七：微山煎饼

该我们的主角登场了，我觉得最能代表山东美食的还是煎饼。煎饼是山东人主食之一，山东人吃煎饼的历史可以追溯到秦朝。随时时代的变化，现在的山东人吃煎饼很少卷大葱了，可以卷馓子，卷油条，卷各类小炒等等，民间有煎饼卷万物的说法。

还有哪些山东美食请大家留言补充，码字不易，请大家帮忙点个赞吧，谢谢大家！

中国八大菜系中，鲁菜独具特色。

鲁菜是两种地域文化的融合：鲁中山区和半岛沿海地区。是两种优质食材的融合：山珍和海味。把山珍的细做精吃和海味的粗做鲜吃相融合而形成独立菜系的，唯有鲁菜。

鲁菜的发源，起自工商业的繁荣。而工商业的起步，源自自然***的开发。百年以来，有煤炭***的鲁中，代表地区为淄博的博山、淄川；有黄金***和渔业***的沿海，代表地区为烟台的招远、福山及有***中转条件的青岛地区。反映到鲁菜发源上，山东的“两山”即博山、福山成为最具代表性地区。博山菜以山珍为主，福山菜以海鲜为主。因博山菜的开发更早，或者说更复杂，仪式感更强，经中国烹饪协会认定为“鲁菜发源地“，也印证了“吃了博山饭，围着天下转”的俗语。

近一二十年来，有两大因素冲击着、改变着原有的鲁菜格局，即越来越便捷的物流和越来越大规模的海水养殖，使得即使不在沿海而享用海产品尤其是海鲜产品成为日常生活一部分，无论海鲜大餐还是小餐，日渐成为消费的热点。这也与我们开放的节奏相一致，海洋文明与大陆文明正在融合、平衡，相得益彰。而无论怎么改变，传统与现代谁也离不开谁，山珍与海味永远是山东人引以为豪的美味。

民以食为天。食中品文化，食中观天下，食中看兴衰。