宝鸡特色美食豆花泡馍 -宝鸡特色美食豆花泡馍店

1. 宝鸡市里哪家豆花泡馍好吃？
2. 同样是宝鸡的小吃，为什么豆花泡馍不像擀面皮、臊子面和油酥锅盔那样，在全陕西（甚至更大范围）发扬光大？
3. 请问宝鸡的豆花泡馍, 辣椒油配方。谁有呀？

宝鸡市里哪家豆花泡馍好吃？

每个人口味不同，所以我说的不一定大家都认同。个人觉得南门口老王家味道不错，豆花有老的，有嫩的，喜欢哪个要哪个，配上小菜，尤其是冬天了早上，吃上一碗，那叫一个爽。还有华通商厦后面有一家也不错。好吃的很多，其他家没有吃到，就不能说人家不好吃。

同样是宝鸡的小吃，为什么豆花泡馍不像擀面皮、臊子面和油酥锅盔那样，在全陕西（甚至更大范围）发扬光大？

大家应该齐心协力，抱团发展，要有组织的推进。 根据市最中国美食城建设领导小组办公室的年度工作***，经研究决定举办宝鸡首届面皮产业发展论坛，现将有关情况通知如下。

一、会议时间：2018年1月23日下午14:00时。

二、会议地点：宝鸡城际酒店（高新五路南段）

三、参会人员：省、市领导、被邀请嘉宾、各县区商务主管部门负责人及相关企业，宝鸡市面皮行业协会会员，全国各地区面皮（凉皮）知名品牌户以及面皮产业链的相关企业。宝鸡有一个面皮行业协会就在积极做这项工作。

请问宝鸡的豆花泡馍, 辣椒油配方。谁有呀？

1：干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量，所以买的时候要注意挑选。2：辣椒炒的时候一定要最小火，不要炒焦。（这步主要是去水分，因为干燥的辣椒做出来的辣椒油更香）3：也可以直接买现成的辣椒面，但我觉得干辣椒炒过后自己研磨的更香。（因为买的辣椒面，有的水分比较重，热油浇下去不是很香）4：热油的时候加入香料，是为了让油更香，比单纯的热油浇在辣椒面上，更有味道。5：如果没有 白芝麻，不放也可以，放了味道会更好。6：油热好后记得冷却十来秒，因为刚关火的时候油太烫，会把辣椒面烫焦，那样就不好了。