六盘水的特色小吃有:
盘县燃面:又叫油条面,是贵州六盘水盘州的一种传统小吃,面条麻辣筋道,爽口,令人忍不住还想吃。
荷叶糯米鸡:用糯米、鸡肉和一些其它配料拌匀之后,用荷叶包裹起来蒸制而成,蒸熟之后,打开荷叶,香气扑鼻,口感绵软。
1. 水城羊肉粉,是贵州六盘水市的特色小吃,以米粉和羊肉为主要原料,配以辣椒油、花椒粉、蒜苗、香葱、酸菜、香菜等佐料制作而成。
2. 水城烙锅,是贵州六盘水市水城县的一道特色美食,以特制砂锅刷油烙食材为主要原料,口感香辣爽口。
3. 盘县刺梨果脯,以青豆和嫩南瓜制成,色泽碧绿、闻着清香。
4. 凉都蒸糕,口感软糯爽口。
5. 怪噜饭,在六盘水城有12家分店,在炭火上烤制而成,口感十分鲜美。
在六盘水当地,最火的小吃要算水城烙锅和水城羊肉粉了吧,去到六盘水,当地人说得最多的是,水城烙锅和水城羊肉粉了,这两样算得上是当地最有特色的小吃了吧,有专门的一条街叫老城,就是专门的烙锅店一条街 还有特色的羊肉粉店,都是当地放养的羊。所以这两样应该是六盘水当地最火的小吃。
六盘水位于贵州西部,是西南地区重要的交通枢纽,它拥有独一无二的凉爽天气,因此被誉为“凉都”,六盘水拥有悠久的历史文化,其中饮食文化衍生出来的没事也数不胜数,比如: 水城羊肉粉,凉粉;烙锅,红心猕猴桃,妥乐白果,苦荞茶,盘州火腿,水城春茶、核桃等.
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