特色美食集 ,特色美食集锦

1. 汾阳菜十大经典菜？
2. 集安十大名小吃？

汾阳菜十大经典菜？

1、虾酱豆腐

制作精良的虾酱豆腐，必须是每一片豆腐的表面都均匀的被虾酱包裹。

2、肉饼子

烤制而成，金黄焦酥，馅嫩香醇。

3、盅盅肉

4、豆角焖面

面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。

5、酱梅肉荷叶饼

做好的酱梅肉，肉质色泽嫣红***，入口浓香酥烂，肥而不腻。

汾阳十大名菜即汾州酱梅肉、虾酱豆腐、汾阳炉煿肉、砂锅羊肉、一品汾州核桃肉、奶汤炖神泉虹鳟鱼、汾阳烧汁山药、焦熘丸子、羊糊腊、汾阳焖子。

汾阳十大名吃即汾州绿豆糕、汾阳绿豆旋粉、汾阳烤肉饼子、葱花小烙饼、红面搐疙瘩、汾州茄团、汾阳月饼、汾州贾街黄金窝头、汾阳石头饼、泡泡油糕。

一是虾酱豆腐，一道制作精良虾酱豆腐。二是肉饼子，将发面配以酥面做皮，包上羊肉胡萝卜馅捏成包子，经烤制而成，金黄焦酥，馅嫩香醇。三是汾阳博肉味美，咸甜适中，四是汾阳酱梅肉

集安十大名小吃？

吉安十大名小吃包括安福火腿、遂川板鸭、安福带皮牛肉等。

其中的安福带皮牛肉选择纯天然放养的，生长期较短的小黄牛为原料，配以香菜、辣椒、豆瓣酱、料酒、大蒜、料汤，味精、盐、植物油等佐料烹制而成。此菜富含蛋白质、氨基酸、胶原蛋白等营养成分，肉质鲜美，食之回味悠长。

集安板栗

　　集安板栗，吉林省.集安市特产。其果实皮薄、肉质细腻、甜软适口，在市场上享有盛誉，2007年12月12日，集安板栗获得地理标志产品保护。.

集安蜂蜜

　　集安不仅***丰富，而且还有悠久的历史文化和人文景观，2004年，集安被联合国教科文组织评为“世界历史文化遗产地”。两千多年前在集安建都的古高句丽王国，留下了大量的文物遗迹和历史文献，最具代表性的文物遗产。

集安山葡萄

　　特定品质集安葡萄选用优质山葡萄品种，生长势强，自花结实好，丰产性能高，抗病力强，穗大粒大粒密，具有果粒均匀、汁多、色素含量高、含糖量高，抗逆性强、稳产高产等特点地域范围吉林省集安市境内岭南地区。

集安边条参

　　参的一种，现主产吉林集安市，属于长脖芦品种,生长较缓慢，一般生长8-12年后才能***挖。集安人参栽培有400余年历史，是清朝中期贡参主产区之一。清末，新开河流域园参即成规模，在国内驰名。

石锅拌饭，集安板栗，高丽火盆，集安蜂蜜，朝鲜烤肉，鸭绿江咸鸭蛋，酱焖林蛙，山葡萄，朝鲜泡菜，凉拌蕨菜。

集安市隶属于吉林省通化市的县级市，位于吉林省东南部，东南与朝鲜民主主义人民共和国隔鸭绿江相望，边境线长203.5公里，是我国对朝三大口岸之一。

集安贡米，集安边条参也都是当地的特产值得品尝。

NO.1:石锅拌饭

集安传统美食，食材丰富、味道鲜香。

NO.2:集安板栗

集安特产美食，肉质细腻、味道甘甜。

NO.3:高丽火盆

集安特色美食，味道咸鲜、风味独特。

NO.4:集安蜂蜜

集安特产美食，口感甜润、味道清香。

NO.5:朝鲜烤肉

集安特色美食，肉质鲜嫩、嚼劲十足。

NO.6:鸭绿江咸鸭蛋

集安特色小吃，口感细腻、味道咸香。

NO.7:酱焖林蛙

集安特色美食，细腻嫩滑、味道鲜美。

NO.8:山葡萄

集安特产水果，汁水充足、味道甜美

NO.9:鲜族泡菜

集安传统小吃，口感清脆、味道酸爽。

NO.10:凉拌蕨菜

集安特色小吃，口感脆嫩、味道清香。

集安特色美食有：石锅拌饭、集安板栗、高丽火盆、集安蜂蜜、朝鲜烤肉、鸭绿江咸鸭蛋、酱焖林蛙、山葡萄、鲜族泡菜、凉拌蕨菜、三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼、高句丽火盆、朝鲜特色餐、冷水鱼等等。

一、石锅拌饭：

集安的朝鲜门族非常多，所以饮食方面多为朝鲜民族的美食。石锅拌饭就是这样的特色美食，很多人知道石锅拌饭可能还是在韩剧中看到的，其实石锅拌饭是具有朝鲜风味的特色风味，后来演变为韩国的代表性食物。

在古代，石锅拌饭曾经是朝鲜向皇帝进贡的菜肴，在当时中国皇帝的钦点之下声名远扬，现在在很多地方都能看到它的身影。石锅拌饭就是在石锅内放入米饭及菜肴，再炉火上一同烹饪，烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人。

二、高丽火盆：

高丽火盆其实是集安的特色美食之一。因为其制作方法就是将各种美食放到平盘上，再将平盘放在火盆中，所以这款美食因此得名。

高丽火盆的口味颇多，有猪肉羊肉牛肉口味的、还有海鲜的、蔬菜等，在火盆生火的同时要把这些材料炒制一番，放少许调味料，制作出来的食物不仅种类多还营养丰富。

三、朝鲜烤肉：

集安的烤肉酱比较偏韩式的风格，肉也是野外放养的最新鲜的牛羊肉，经过炭火的烤至，油香四溢，嚼起来口感也是十分劲道。

四、酱焖林蛙：

酱焖林蛙是集安的一道特色菜品，主料是林蛙、东北干酱、猪肉，辅以香菜等小菜，主要通过焖煮的方法制作而成，是一般高档宴席上能看到的珍馐。

酱焖林蛙味道咸鲜微辣、酱香浓郁，因为林蛙主要栖息在比较阴湿的山坡草丛中，所以长得比较肥美，吃起来口感细腻嫩滑，常食有补虚强身，养肺滋肾的功效，是餐桌上一道难得的珍品