呃,牛三哥我还真没听说过,我是南阳人没去过洛阳,只知道洛阳人喜欢喝汤,尤其是牛肉汤羊肉汤驴肉汤之类的。至于为什么选用南阳黄牛肉,无非就是南阳黄牛肉质更佳吧。
1,南阳的黄牛是全国五大良种黄牛之首,其特征:体躯高大,力强持久,肉质细,香味浓。
2,黄牛肉属于温热性质的肉食,气虚的人应该常吃,而且很适合喝牛肉汤的人。
南阳市黄牛的主要产区基本上是唐河,邓州,镇平。南阳市周边几个市区也有养殖,但是现在正儿八经的黄牛已经不多见了,杂毛牛倒是不少,希望我们南阳的黄牛能够一直保持下去,不要慢慢搞得都血统不正,丧失了这个金子招牌。
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