曲靖的特色小吃有:蒸饵丝,烧饵块,黑皮子煮酥肉,酱水鱼,黄焖羊肉,辣子鸡,干锅牛肉,黄焖鸭,鳝鱼米线,豆浆油条,园子鸡,酸菜猪脚等,非常好吃的地方小吃。
1、会泽大洋芋:味微香、适口性好
2、土八碗:由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成,味道鲜美,营养丰富。
3、都督汤:用洋芋泥、米汤、食用油等精制而成。味道鲜美,营养丰富,开胃健脾,老少皆宜。
4、茶叶拌豆腐:用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后辅以红油、姜油、蒜油等调制而成,清香回甜、有清凉泻火之功效。
5、会泽稀豆粉
没有如过曲靖,对曲靖的网红食品和特色小吃、特色美食也不甚了解,如果想了解也不难,可以搜索百度,如今网络无限,只要你想知道什么,上网一搜就好,刚刚上网看了看,云南曲靖网红食品、特色小吃、特色美食还真多,如果去曲靖旅游抑或是想吃曲靖美食,可以通过网络了解一下,这里就不一一赘述。
1:蒸饵丝
曲靖传统美食,味道香浓、风味独特。
2:黄焖鸡
曲靖特色美食,滑嫩鲜香、回味无穷。
3:宣威火腿
曲靖特色美食,色泽鲜艳、味香浓郁。
4:小粑粑
曲靖特色小吃,焦香可口、香甜醇厚。
5:小炒肉
曲靖传统美食,自然稚嫩、味道鲜香。
6:辣子鸡
曲靖特色美食,香辣可口、味道正宗。
7:牛干巴
曲靖传统小吃,香辣可口、风味十足。
8:糊辣鱼
曲靖特色美食,肉质鲜嫩、口感香辣。
9:富乐酥肉
靖市特色美食香味浓郁,具有香、酥、脆、嫩的特点。
10:富源酸菜
曲靖特色美食,酸爽可口,非常开胃。
11:麒麟黑皮子
曲靖市特色美食,吃起来肉味香浓,风味独特,受到食客的喜爱。
12:富乐酥肉
云南省曲靖市罗平县富乐镇的特色美食,香味浓郁,具有香、酥、脆、嫩的特点。
1,麻衣馓子
陆良的麻衣馓子是用麦面作原料,和好面后扭成“千钧扣”油炸的糖果。陆良“麻衣馓子”已有200年的历史,是地方传统风味食品,也是馈赠亲友的佳品。
2,陆良板鸭
陆良腊鸭,即板鸭,是选用壮而肥的仔鸭宰杀后,用适量食盐腌制而成的,每只重2公斤左右,造型为杏仁形,挂于室外清洁、干净、阳光充足和干燥通风的烤鸭架上,风吹日晒,数日后晒干即成板鸭。
3,沾益辣子鸡
4,韭菜花
制作时,将半籽半花的韭菜花剁细,加入盐巴、白酒,搅拌均匀,放入罐内,用半年的时间使韭菜花肉质糖化,然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制,待呈黄红色即可。
当然要数曲靖外滩和南市夜市咯,不但有各种各样的小吃,还能偶遇路拍直播和一些江湖绝活;也有小朋友的乐园,总之是一路飘香,人声鼎沸,欢声笑语,彰显中国云南老曲靖饮食文化,也不为地理标志,让人流连忘返,回味无穷。
1、外滩夜市 一条街
晚上8点,夜幕降临,华灯初上,在曲靖经开区的外滩夜市,炒饭、手抓饼、小龙虾等小吃摊位一个连着一个,另一半的水果、玩具、日用品等摊位也一个个错落有致地排列着,整个夜市充斥着吆喝叫卖声,热闹却井然有序。 在曲靖外滩这个长约500米的夜市上,已有特色小吃类摊贩近百个,商品百货摊贩近400个。在规范化的管理下,夜市深受市民的支持和欢迎。
2、麒麟巷夜市 一条街
麒麟巷的夜市,总是丰富多彩的,五彩斑斓的,烤地瓜、烧洋芋、胡辣子鸡脚......这些接地气的美食,还有各种酒吧、服饰、奶茶......夜色中的巷子很小,却总是让人想来逛一逛。在麒麟巷的旁边,还有一个热闹的夜生活市场——曲靖老电***里面,看电影之余,还有各种臭豆腐砂锅米线、炒粉、串串烧烤等让你味蕾大开,逛吃逛玩停不下来。
3、古城新巷夜市一条街
去年11月,一条集曲靖老字号品牌餐饮、特色小吃、特色餐饮、休闲***、儿童***、教育培训、美容养生、生活配套、文化艺术空间九大业态于一体,以曲靖本地文化与情怀为主的美食、餐饮、休闲、***特色文旅商业街——古城新巷走入曲靖人的视野,为市民们提供了又一个放松身心的好去处。 据了解,古城新巷夜市街将于5月1日正式开街,共有商家约126家,包含特色小吃、潮流精品百货、文玩收藏、手工艺品、外贸商品、花卉养殖等多种业态,消费者到这来可以边吃边逛,犒劳一下忙碌的自己。
总之,曲靖的美食街太多了,各人的口味不同,只有自己亲自去尝试一下,才是最好的。
曲靖的小吃有蒸饵丝、沾益辣子鸡、会泽稀豆粉、烧饵块、曲靖韭菜花
1、蒸饵丝
蒸饵丝是云南省曲靖市的一道特色小吃,曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米,按传统工艺加工而成的。该小吃可谓是中国独有的一道小吃,享誉大西南。
2、沾益辣子鸡
沾益辣子鸡是中国著名餐饮特产,是滇菜代表作,也是曲靖、沾益的宣传名片,产于云南省曲靖市沾益县西平镇,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。较具代表性的是龚氏辣子鸡。
3、会泽稀豆粉
会泽稀豆粉是云南曲靖市会泽县著名的小吃稀豆粉,制作原料主要有稀豆粉、米线等。
4、烧饵块
曲靖人酷爱米制品,光饵块一样就有很多品种,筒状的,饼状的,丝状的等等。有一种饵块,做得很薄,形状是圆的,***般大小。这种饵块是专门拿来烧吃的,所以约定俗成称之为“烧饵块”,独曲靖所有。
5、曲靖韭菜花
韭菜花”是曲靖颇有名气的传统名特食品。据传,“韭菜花”的生产起源于清末,韭菜花是用新鲜韭菜花与芜蓝丝、辣椒混合在一起,经腌制而成的。因韭菜花味突出,故取名为韭菜花。
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