***的特色美食与建筑 -***的特色美食与建筑有哪些

1. 宁夏小吃回族碾馔儿怎么做？
2. 回民小吃炸酥肉的做法？
3. 回族美食那么多，最好吃的是什么？

宁夏小吃回族碾馔儿怎么做？

制法：（1）将籽粒饱满的青稞穗摘来，装入毛线口袋里反复甩拌，去掉耙麦芒、皮壳。

（2）放入大锅中爆炒，炒成能吃的“青籽儿”，再放到筐箩里，揉搓筛簸，吹去灰尘及薄皮壳儿，放入石磨上推碾，磨两遍，变成青绿色粉条状食品，这就是宁夏***的“碾馔儿”。

（3）食用时，加盐、醋、油、辣汤等调味品，就食酸菜，拌以蒜瓣。

特点：翠绿松软，清香好吃。

有的***群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。

用开水浸泡，稍带酸味、味道很美。

而且含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖和其它维生素。

宁夏***还用干“碾馔儿”医治痢疾和消化不良等疾病。

***小吃炸酥肉的做法？

食材准备：

具体步骤：

牛肉切片或丝，加入葱，姜

再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟

给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟

锅烧热放油，中小火炸

炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好

主料：

牛肉、面粉。

配料：

酱油、淀粉、鸡蛋、葱、姜、八角、蒜苗。

1、先将牛肉肉切成3厘米长，1.5厘米宽，1厘米厚的肉片，放进碗里，加酱油、淀粉、面粉，再磕入1个鸡蛋，搅匀挂糊。

2、锅中加油旺火烧至七成热，逐个下入已挂糊肉片，炸至焦***时捞出，沥去余油。

3、油炸肉片装入碗里，加入鸡清汤或高汤、酱油及适量盐、葱段、鲜姜、八角等，上笼用旺火蒸约1小时。

4、出笼拣去葱段、鲜姜、八角等，将原汁沥入炒勺，扣入汤盘中。炒勺上火，将原汁烧沸，放入味精，用湿淀粉勾流水芡，放入蒜苗丝，淋芝麻油，浇入盘中即成。

做法：1花椒炉干，用擀面杖擀碎，备用。

2牛里脊切条，放配料拌匀和一半花椒粉。

3最后打入两个鸡蛋拌匀。

4拌匀，冰箱冷藏半天。

5倒入红薯淀粉挂糊，不要太干。

6油烧6成热开水炸。捞出后，油温7.8成热复炸，炸酥脆

用料：牛肋条肉1000克、鸡蛋一个、花椒粉少许、五香粉少许、盐、黄油、料酒、淀粉、姜片3到4片、八角2颗、葱段以及干辣椒几颗。

操作步骤：

1、牛肉切***块大小，把肉泡入清水中，泡出血水，中途换一到两次水；

2、捞出泡好的牛肉，擦干水分，放花椒粉、五香粉、盐、酱油、料酒腌制一到两小时；

3、腌制好的肉放一颗鸡蛋清和淀粉拌均匀，使得每块肉都均匀的裹着淀粉糊；

4、锅中倒油，炸至微黄状态；

5、炸好的肉放凉后放入比较深的碗中加姜片、八角、葱段、干辣椒、料酒和一小碗清水，高压锅蒸20分钟即可。

***美食那么多，最好吃的是什么？

第一是羊肉串！第二是羊肉串！第三是羊肉串！

有什么比撸串更有意义的美食仪式？如果有人因为羊肉有膻味而不喜欢吃羊肉，那是因为他（她）太不幸了。因为他（她）没尝过羊肉串。

难怪武侠金***赋诗赞曰；“街边小店大排档，一尝肉串娱终生”

中国是一个多民族的国家，56个民族各有各的风俗习惯和饮食习惯，其中***的美食更是被大家所熟知，从大街上的清真饭店的数量就能看出***美食受欢迎的程度。

***的饭菜也就是清洁干净的意思，像病死或非自然死亡的牲畜，以及不经阿訇宰杀的牛羊肉都是不能摆上餐桌的，因此***饭菜吃起来还是非常放心的。

***饭店里的美食众多，不过现在能够全国流行开来的***美食有这么几种:

一，牛肉拉面

很多人一提起牛肉拉面就会首先想到兰州牛肉面，但是现在各个城市都有的西北牛肉拉面却是青海人推广到全国的，而且满大街的西北牛肉拉面也是妥妥的***美食，这从卖拉面的老板装扮上就能看出来。

***的牛肉拉面讲究的汤清澈，里面有牛肉和牛骨的香味，面条必须是加了碱的碱水拉面，这样的面吃起来爽滑劲道有嚼劲。

要说***食品最美味，最被大家所接受的，我觉得牛肉拉面肯定要位居排行榜首位。

二，大盘鸡

大盘鸡也是***的美食之一，大盘鸡现在几乎每座城市都有，而且几乎是开一家火一家。

大盘鸡的特点就是用辣椒等香料把鸡肉炒香，然后里面再搭配上皮牙子和土豆，大盘鸡的汤汁粘稠有味，用来拌饭或拌面条绝佳，而且大盘鸡的量也给的实在，所以难怪大盘鸡这么受欢迎。

三，牛羊肉烧麦

带馅的食物每个民族都喜欢吃，但是能够把带馅的食物做成艺术品一样，估计非***的烧麦莫属。

小小的面皮边上压上花褶，里面包上用牛羊肉搭配的洋葱或大葱，收口的时候要多少漏点馅，让食客能够看到馅料的实在。

烧麦蒸熟以后用筷子夹起来，咬上一口里面都是浓浓的汤汁，皮薄馅大是烧麦的特点，而且牛羊肉的鲜味都被小小的烧麦皮所包裹，一碗羊汤外加一屉烧麦，是去吃***馆子必不可少的搭配。

四，筋头巴脑锅

牛肉上面的筋头巴脑，通过***人的妙手烹制，变得软烂鲜香，现在是很多人秋冬季非常喜欢的美食。

筋头巴脑清理干净后，入汤锅里加上各种香料炖的软烂适中，咬上一口满满的都是胶原蛋白，秋冬季来上一锅筋头巴脑有着说不出的舒服和惬意。

结语:

***美食可以说是数不胜数，像爆肚、扒牛胸口肉、油香等等这些都是***美食，喜欢吃牛羊肉的认，去***饭店肯定会不虚此行的。

我觉得，***是不吃猪肉，他们都吃***，还有牛羊肉，在有吃狗肉，所以，***美食就这么多，最好吃的是牛羊肉是最好吃[赞][赞][赞][赞][赞][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]

***美食好吃的确实很多。按菜类来说，扒羊肉最好吃，按主食来说，羊肉烩面、羊肉泡馍最好吃，还有江米蒸糕等等数不胜数。各地也都有各地的特色小吃，比方开封小笼包等等确实很多。

我觉得在宁夏这个***自治区，首推馓子，丝条匀细金黄亮润，入口香酥且久放仍脆，可谓***面点的扛把子！

其次，***油香，各地略有差异，总体有外脆里软香味独特，很长时间成为酒店必备面点之首。

面点中还有一种特色麻花和糖麻鸭（丫），前者与各地小异大同，后者过甜。

肉类美食，我觉得羊杂碎、羊羔肉、羊肉泡馍、手抓羊肉等等，不光是***特有，内蒙山西甘肃青海普遍存在且各有特色，也还行。

去过新疆，觉得新疆首推羊肉串，货真价实，个大味香，个人最爱！！！

其他诸如手抓饭、大盘鸡、馕、禳坑肉等也特色鲜明，很让人回味！

至于哪些算真正的***食品，现在民族交融，信息技术爆炸，我就说不清了。

个人浅见。