河西走廊如今多指甘肃省14个地州市中的河西五市。2017年8月甘肃省人民***明确,武威市为河西走廊中心城市。
河西走廊上由此成立了河西五市,指的是武威市、金昌市、张掖市、嘉峪关市、酒泉市。
2019年,河西五市常住人口共490.61万人。其中武威市2019年常住人口182.5万人;张掖市2019年常住人口123.76万人;金昌市2019年常住人口45.82万人;嘉峪关市2019年常住人口25.31万人;酒泉市2019年常住人口113.22万人。
河西,河西与河东并称,又称河西走廊,位于甘肃西北部内蒙西部。它东起乌鞘岭,西接新疆,北连大漠,是一个东西长达1000公里,南北宽仅40~100公里的狭长地带。它包括武威、酒泉、张掖3地区,金昌、嘉峪关两个省辖市和凉州、永昌、金川、肃州、玉门、金塔、安西、沙州、肃北、阿克塞、甘州、山丹、民乐、临泽、高台、肃南、天祝、民勤、古浪等19个县、市、区,总人口337万。
我吃遍甘肃、宁夏、青海、新疆、内蒙羊肉,还吃过蒙古国的羊肉。河西走廊、宁夏、青海三地水贫草干、羊肉不膻,滩羊肉清水煮熟、蘸点盐巴、就口大蒜非常香。甘南羊肉也吃过,不如河西走廊的。蒙古国草原100多万平方公里,那才真是一望无边,蒙古国的羊肉吃火锅很好,但清炖不如甘、宁、青的羊肉香。
我去过甘肃的定西、甘南、临夏、兰州、武威、张掖、酒泉,每一地最具有地方特色的羊肉都品尝过,无论是带汤的、还是大盘的,个人感觉东乡的手抓最好吃,我有一周顿顿都吃手抓,但一点没觉得腻。所以,我的看法是:东乡的手抓羊肉最好吃!
做为中年人,喜吃羊肉,谈谈看法。国内羊肉,北佳南次是大概。北方以甘肃,宁夏,新疆,内蒙为代表。甘肃以河西走廊为最,尤以金昌,民勤为优,沙漠盐碱地,少雨寒酷,生长缓慢。其肉鲜红,不柴无膻,佐以大颗青盐,鲜味浓郁,让人回忆,无法忘却!
多年之间因为工作关系基本上走遍了甘肃的每一个角落,也喜欢美食。基本上各地的羊肉都有品尝,比较出名的有环县羊肉、靖远羊肉、甘南甘加羊肉、临夏东乡手抓、民勤羊肉等。就个人感觉来说,至今为止,吃过最好的羊肉是民勤羊肉和东乡手抓。
这个我是真有发言权,甘肃十四个地州市我去了十三个,各地羊肉尝了个遍。河西走廊的羊肉以张掖肃南祁连山北麓产的臧山羊为佳,可惜那是牧民的专享,关系不到你尝不到。大街上多数是当年的绵羊,肉质鲜嫩,没有异味。嘉峪关烤肉、玉门清泉羊、张掖羊布拉(音)、山丹胡辣羊蹄声名远扬得益于此。临夏甘南一线的羊肉产于祁连山南麓与青海羊肉基本一致,其中黑山羊属于上品,遇到一定不要错过。但要注意这里的烹饪方式比较粗犷——原味手抓,清水煮熟配大蒜就好。牙口好的话一个成年男性消灭三、四斤不在话下。特别推荐河州的冰抓和羊肉包子,吃过能记一辈子。一过黄河,内蒙以南,包括宁夏,羊肉就开始膻起来,越往东往南越严重。吃惯了甘肃青海内蒙羊肉,内地羊肉确实难以下咽。在天水、庆阳、西安、唐山亲测的结果,欢迎大家分享自己的经验。
地处黄河上游,介于东经92°13'—108°46'、北纬32°31'—42°57'之间,东接陕西,东北与宁夏毗邻,南望四川,西南与西部连接青海、新疆,北靠内蒙古,地形呈狭长状,东西长1655km,南北宽530km,最窄处仅25km。全省总面积45.4万km2,海拔一般在1000—3000m之间。甘肃地貌类型复杂,沙漠、戈壁分布广,约占全省总面积的14.99%。东南部重峦迭嶂、山高谷深;东、中部大都为黄土覆盖,形成了独特的黄土地形;西部的河西走廊地势平坦,绿洲、沙漠、戈壁交错分布;北部为内蒙古高原的西端,西南地势高耸,为青藏高原的东北边缘。此外,还有丘陵、盆地、河谷、平原等地貌类型。
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