特色美食做法*** -特色美食做法***教程

1. 宁化黄果的做法？
2. 新化特色小吃杯子糕做法？
3. 瑞金特色小吃根子肉丸做法？
4. 急求韶关南雄的特色小吃“饺叻糍”的做法!谢谢？
5. 特色小吃做法？

宁化黄果的做法？

将所有材料洗净、切好。

将蛋煎成蛋饼后切成条状备用。

将五花肉熬出油后，用蒜头爆香，再把青菜梗、、香菇、瘦肉丝放入锅内炒到七成，再把菜叶和蛋皮条放入锅1内炒，放少许盐炒熟后装盘。

把黄果用猪油炒，放些盐入味，直到黄果两面呈金***时放些孜然粉。

再把刚才炒好的菜倒入锅内，加上些黄酒丶生抽糖 加热翻动几下就可以起锅

食材：

黄果半根、青菜5颗、瘦肉100克、大蒜2瓣、淀粉、盐、蚝油、酱油各适量

做法：

1、我们这次带回来的黄果是圆柱形的，这是半根。一根差不多2斤的样子。

2、可以切成条，也可以切成片，看自己喜欢。我今天把它切条炒。

3、夹心肉切成片或丝，加入少量的淀粉，酱油、盐一起拌匀静置一下。

4、小青菜摘好洗干净，切上几刀不需要太碎，把叶和茎分开放。再切点大蒜

5、热好锅，加少量油烧到七层热，加入蒜末、青菜茎和肉炒至变色。

6、再放入年糕，一起炒软，年糕本身就是熟的，炒到软，再放入青菜叶，一起翻炒均匀。

7、菜叶变软就好。撒上适量的盐，少量的味极鲜酱油和少量的蚝油，一起翻炒均匀便可。

新化特色小吃杯子糕做法？

用料：大米粉200克、低筋粉60克、小苏打2克、泡打粉4克、白糖100克、水190克。

做法：

准备好材料；

将除水外的所有材料加入打蛋盆；

用蛋抽拌匀；

加入水；

用蛋抽顺时针搅拌至顺滑无颗粒；

倒入硅胶模具至9分满；

蒸锅先将水烧开，再放入，开大火蒸20分钟即可。

瑞金特色小吃根子肉丸做法？

瑞金特色小吃根子肉丸的制作方法通常包括以下几个步骤：

选择新鲜的槽头肉或腰板肉，这些部位的肉质鲜嫩，口感极佳，是制作肉丸的关键。

将选好的肉料切成小块，用特制的铁锤轻轻敲打成肉浆。

加入适量的盐、料酒、味精等调味品，让肉浆更加美味可口。

打入鸡蛋，并加入薯粉。鸡蛋能为肉丸提供绵软的口感，而薯粉则能增加肉丸的弹性。

充分揉搓肉浆，直至调料完全融入其中。

用汤匙将肉浆制作成大小均匀的肉丸形状。

将肉丸放入蒸笼中，用蒸的方式烹饪至熟。

完成以上步骤后，美味的瑞金根子肉丸就做好了。在食用时，可以搭配胡椒末或辣椒末的酱油，使得肉丸的味道更加鲜美香脆。

请注意，具体的制作方法可能因个人口味和地域差异而有所不同，可以根据个人喜好进行调整。同时，制作过程中要注意卫生和安全，确保食材新鲜，避免交叉污染。

急求韶关南雄的特色小吃“饺叻糍”的做法!谢谢？

去买做这种糍粑的粉！（做出来是成半透明状）买不到这种粉的话，就去买米浆或米粉加上黄荆水！调成糊状，再把这糊糊炒熟放凉或者放到稍凉的时候包上自己喜欢的馅料（馅料最好事先炒熟）然后就像包饺子一样包好（大小自己定）再蒸熟就可以啦！我只是看到奶奶和妈妈是这样做的，我并不会做，但很喜欢吃！建议楼主去买做这种糍粑的粉，做起来比较方便！目前我只是知道南雄有卖这种粉！

特色小吃做法？

蜂蜜花生酥做法：蜂蜜15g、花生油125g、熟芝麻10g、白糖10g

特色小吃蜂蜜糖酥花生的做法 准备花生米，将花生米清洗干净晾干水份。

炒锅中加入没过花生米的油，加入控干水分的花生米。小火炸至花生米有噼啪响声时关火。 捞出放入吸油纸上控干油。

另起锅加入蜂蜜，开小火将蜂蜜融化。

将控干油分的花生米倒入，均匀的裹上蜂蜜关火。

撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上，装入干净的盘中晾凉即可。

鸡米花

食材：鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。

做法：

1、鸡胸脯肉洗干净，切成均匀的丁。

2、切好的鸡肉丁，加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。

3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。

4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液，再裹上面包糠。

5、做好的生坯放盘子里面。

6、锅中放植物油，油6成热时，放入粘了面包糠的生坯炸制。　

7、炸至鸡丁表面金黄，捞出沥干油即可。

鸡蛋灌饼

食材：

面粉500克，鸡蛋2个，热水，凉水，食用油，生菜，甜面酱，辣椒酱，盐。

做法：

1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥，冷却待用。

2、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。

3、和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。

4、面团取出轻轻揉匀。

5、 取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。

6、对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。

7、 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。

8、锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。

9、 将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金***即可。

10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱（辣椒酱），卷上生菜即可享用。