河南特色美食是什么 ,河南特色美食是什么肠粉

1. 河南的特色小吃？
2. 河南特产美食？
3. 河南的特色小吃？
4. 河南有什么特色小吃？

河南的特色小吃？

新乡:酸甜麻辣烫,米多奇,原阳烩面

商丘:乔藕,贾寨豆干,丰庄枣干,辣椒砖,哨子汤

烩面烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。

该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。

河南特产美食？

1、羊肉烩面，一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。

2、胡辣汤，是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。

3、长寿鱼，是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。

4、烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精***作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、***心、生姜、佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。

5、河南特色农产品有巩义的石榴，新密的大枣，中牟的大蒜西瓜，焦作的四大怀药，怀山药、怀菊花、怀牛膝，南阳驻马店周口的白芝麻，商丘的黑芝麻，河南特色的小磨香油，信阳的板栗毛尖，全省的花生，总之比较多了啊，全省有50多种特色农产品。

河南的特色小吃？

包子油条，胡辣汤，滋补烩面，腐竹，禹州市粉条，道口烧烤鸡，红署烤肉拌饭酱香香鸡，卤肉夹馍粉条炖肉麻辣汤烤鱼很，有特别的日子吃大酒席，禹州市十三：碗流水席。二十四道特别的大酒席。四喜丸子头，捞面条，汤圆，汤面条，稀饭馒头，卤肉卤肉，卤蛋，烧

1.烩面

烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。

2.小笼灌汤包

开封小笼灌汤包是河南省开封市一道著名地方风味小吃。

3.胡辣汤

胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。

4.道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。

河南特色小吃有：

油酥烧饼、炸麻叶、皮渣、逍遥胡辣汤好、河南烩面、郏县饸饹面、沁阳怀府驴肉丸、开封小笼灌汤包、开封叫花鸡，滑县道口烧鸡、豫式黄河大鲤鱼、濮阳壮馍、汴京烤鸭、洛阳水席、安阳三熏等河南著名的特色美食，其中郑州烩面、开封灌汤包、高炉烧饼等被评为河南省的“中国地域十大名小吃”，而豫式黄河大鲤鱼、汴京烤鸭、鲤鱼焙面等被评为“中国菜之河南十大经典名菜”。

炒凉粉，用特质的厚底锅加上开封特有的西瓜豆酱，再配上大葱小火翻炒，再盖盖子焖一会儿会结出一层焦底这是炒凉粉的精髓。

再用开封特有烧饼夹着，咬一口真是满口焦香，是吃炒凉粉的最佳搭档，绝配！这就是河南开封的有名的特色小吃，吃一口回味无穷！

河南有什么特色小吃？

河南胡辣汤，原材料丰富，有胡椒，辣椒，羊肉，牛肉以及骨汤和粉条等，吃起来口感层次丰富，味道也是集众原料之所长，汤头香浓馥郁，略带黏稠的汤头喝起来滑滑的，别有一番口感。胡椒与辣椒的结合香辣可口，喝光一碗还想再来一碗！

1.安阳血糕被称为安阳“三大宝”之一，起源于清朝乾隆年间，它主要是用猪血和荞麦面制作的，最后烘烤的血糕呈现酱红色，安阳人喜欢在上边抹点蒜去吃，吃着外焦里糯，香辣鲜美，口感独特。目前安阳血糕已经被列第五批安阳市级非遗。

2.内黄灌肠是安阳内黄县的著名小吃，也叫血肠，模样看着外白内红，在当地特别受欢迎，趁热去吃，口感最好，入口爽滑，香辣软韧。也可以煎着吃，颜色会从红变为黑，吃着既有嚼劲，还带有猪血和煎肠的香味。

3.河南商丘的南瓜豆沙糕你吃过吗？用豆沙做馅，南瓜泥和面粉做皮，制作的样子特别可爱，就像是一个个小包子，最后经过蒸制而成，咬着吃松软香甜，豆沙吃着绵密。

4.麻团很多人都吃过，但是确山的紫薯麻团你吃过吗？一个个可爱的芝麻小圆球包裹着紫薯馅，咬上一口香酥软绵，特别香甜，挑动着我们的味蕾。

5.唐河花生糖是当地的一道名吃，这种制作工艺流传到现在已有上百年历史了，它主要是用麦芽糖浆裹着花生制作而成的一道谷***甜食，也是给灶王祭灶常用的点心，咬着吃酥、松、脆，香甜可口。

6.少林八宝酥是一道河南的传统特色小吃，产自嵩山少林寺，也是少林寺武僧的强身之宝，它主要是用猴头菇、灵芝、银耳、木耳、白果、香菇、茯苓等八种山珍、补药制作成的八种香酥。就连唐太宗吃过，都称赞其为“稀世奇味”。

7.三鲜莲花酥被人们称之为“仙果”，是开封的传统名吃，馅料独特，有山楂、枣泥、蜂蜜等原料，做出来的糕点就像正在开放的莲花一样，看着很逼真，吃着酥松可口，香味令人心旷神怡，就像凡人偷吃仙果一样。

8.芝麻翅中翅是开封非常经典的一道名吃，看着既美丽又美味，它是用腌制好的鸡翅裹上蛋液，再蘸上芝麻，放在油锅内炸制而成，做好的翅中翅就像蝉翼，令人食欲大开。