安国特色食品主要有马蹄烧饼、安国香肠、卤煮鸡、手抻空心面、安国药膳等,饮品主要有曲香酒、养生茶等。“七七”事变后,安国药商前往天津时,开了一家“安国饭馆”,把安国的“马蹄烧饼”“卤煮鸡”“安国香肠”带到了天津,安国名吃在全国药商中颇享盛誉。全国各地药商也把各地美食饮品带到安国,很多美食在安国生根开花,与安国原有美食共同组成安国特色美食饮品。
1、马蹄烧饼
因其外形像马蹄而名,外焦里嫩、夹猪头肉,熏肉或香肠、定州焖子食用,香脆可口,俗有“烧饼卷肉,吃了没够”之说,为安国独特风味。
2、折饼
3、块垒
块垒俗称“苦垒”,用高粱或玉米粗面掺鲜菜或浸泡过的干菜、榆钱等拌匀,摊在笼屉内蒸熟。
4、卤煮鸡
煮鸡形美丰满,色泽红艳,浓香味醇,肉嫩鲜美,软而不烂,骨脆透香。
5、手抻空心面
6、安国扒糕
7、安国制作的香肠享誉周围各县,人们将其冠以“安国香肠”名号。
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