商丘特色美食小***制作 ,我想看商丘美食

1. 商丘小吃有啥？
2. 商丘经常吃的美食都有哪些？
3. 河南永城美食？
4. 商丘市小吃？
5. 商丘小吃街推荐？

商丘小吃有啥？

商丘贡麻花，

商丘贡麻花，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质、氨基酸等多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品，民权贡麻花已沿传二百余年，久盛不衰。

商丘经常吃的美食都有哪些？

商丘是国家历史文化名城，是中华民族和华夏文明的重要发源地，传说中三皇中燧人氏生于此葬于此，五帝中炎帝朱襄氏建都于此。今天我们不说历史或者神话传说，下面就说说商丘的美食。

【垛子羊肉】

这道菜与我们曾经说过的“高产美食帝王”朱元璋又有渊源，传说朱元璋喜欢吃羊肉，而且是变着花样吃，终于有一天御厨们被逼的没招没招的了，就想出这么个主意。把羊整只用各种香料炖烂，然后剔除骨头，再以专门容器压成垛子的形状，吃的时候用刀切成薄片，可以直接食用，也可以配蘸料，非常的入味。

【高炉烧饼】

烧饼不只是在河南，在很多省份都有人们喜爱，在商丘来个香酥可口的烧饼，最好配上个烩面，如果能在烧饼里再夹上面说到的垛子羊肉，那真的是无比满足的一餐了。

【水激馍】

这个甜点也叫水浸馍，就是把馒头切条，然后在40度左右温水中浸泡2到3分钟，馒头润透了就行不用太久。然后放入油锅中炸至金黄，炸馒头的同时熬煮等下要用糖汁，馒头炸好就捞出立刻放入糖汁中翻滚裹匀就可以出锅了。有点类似是拔丝地瓜的做法，但是糖汁要稀很多，炸好的馍块外焦里嫩，甜润可口。

商丘美食还有太多，比如鸡爪麻花、酥梨、水煎包、虾子烧素、烧鸡、哨子汤、糟鱼等等不胜枚举，有机会小伙伴们可以自己去尝试下哦。

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给你介绍一下商丘几样代表性的特色美食吧。

【垛子羊肉】做法是将羊肉剃骨，用各种香料炖烂在放到容器中压成垛子状，吃的时候切薄片直接吃或沾点调料吃，最正宗就是把羊肉夹在又焦又脆又香的烧饼中，才叫完美。

【水煎包】用面皮包馅料，下入平底锅，加稀面浆煎制，成熟后成片相连，色泽金黄，咬一口外脆里嫩，口齿留香啊！

【麻糖】粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，酥脆，香甜可口。吃这么多在给您配碗

【哨子汤】小米磨成浆以后，以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上大料熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 肉菜、主食、汤、甜品都给您配齐了。

东西太多了，介绍不完，自己得花时间慢慢品尝吧！对于吃货来说怎么吃都不胖是最幸福的了！

大概说一下吧，魏庄麻糖，水激馍，羊肉汤，郭村烧鸡，哨子汤，糟鱼，高炉烧饼等等。

魏庄麻糖，在商丘的街头都可以看到一些中老年人推着三轮车卖麻糖，麻糖表面有一层芝麻，吃起来有点粘牙，但是很脆，特别好吃。

水激馍，商丘地区美食，糖汁里面有水，加上馍在锅里用油炸的时候要放在水里面激一下，所以叫白激馍。

郭村烧鸡，郭村烧鸡，秘制的烧鸡，佐料***用中药材加上制作方法比较复杂，郭村烧鸡在逢年过节都是送礼的佳品。

哨子汤，商丘市宁陵县著名美食，母鸡汤，豆皮，豆泡，经过很多的佐料熬制，最后再加上哨子和辣椒油，滴点香油，配个烧饼，简直就是美味。

烧饼，商丘的烧饼跟别的地方不一样，商丘的高炉烧饼是盘子大小的，而且是用木炭在炉子上烤的，夹几片牛肉更香。

糟鱼，商丘市夏邑县特产，糟鱼制作时鳞片是不用处理的，直接把鱼内脏处理干净，经过腌制，油炸再焖，最后制作完成。

商丘的地理位置位于河南商丘，有很多特色的美食，如果来到商丘旅游的话，绝对不能错过的美食就是鸡爪麻花。

鸡爪麻花

味道非常的美味，形状就像是鸡爪子一样，颜色也非常的光鲜亮丽，在商丘来说非常的受欢迎。商丘的鸡爪麻花跟传统的麻花可是不一样的，鸡爪麻花的历史悠久，年代久远，早在清朝的时候就存在了。在乾隆皇帝时期，鸡爪麻花真的非常的深得皇帝的喜欢，光之剑已经有100年的历史了，所以来到商丘的话，鸡爪麻花绝对不能错过。

郭村烧鸡

这个烧鸡可是非常的神奇，大部分的肉都山寨骨头上，但是这个肉居然粘在的不是骨头上也不是长在骨头上，需要注意的是，这个肉简直就是放在骨头上，要轻轻地一转悠就下来了，不管岁数大的人吃好还是牙齿不好的人都可以吃，味道非常的美味，在当地来说非常的受欢迎现在已经有三百多年的历史了。

铁锅蛋

不过从外观上来看的话，铁锅蛋跟鸡蛋羹有一些相识，但是铁锅蛋的味道非常的美味，因为是独家秘制的酱料，所以在制作的过程当中用了不少的功夫制作出来的，这道菜也非常的美味。铁锅蛋现在已经有几百年的历史了，鲁迅先生曾经就描写过这道菜。

在壹周君记忆中，河南商丘最出名的应该是垛子羊肉和高炉烧饼啦😁，尤其是两者的完美搭配，想想就是口水之流！

还有商丘人平时吃的最多的早点之一——水煎包，色泽金***片相连，咬上一口，外脆里嫩，配上一碗胡辣汤或是豆粥，不到十块钱就能吃的饱饱的👌

所以，一个城市最市井的平民美食，往往是外地游客最看中的“城市味道”！

烧饼作为商丘最有历史感的小吃，据说早在汉代已经出现，当地人的早餐或许就会是一个烧饼加一碗烩面，想要奢侈点，才会加上垛子羊肉，所谓的“垛子”，是将羊肉煮熟后挤压，然后码成一垛，吃的时候削成薄片。

最早的烧饼都用特制的高炉，果木碳烤的，现在为了省时省力，店家大多会用天然气，差了点古早味，但品质依然如故，个大芝麻多，入口焦脆香鲜。

在商丘，最出名的是刘家烧饼，它家曾经被评为过“中原特色名吃”。

至于上面提到的水煎包，最有名的自然是每天都食客满满的——房记西街口煎包啦！

它家的水煎包外焦里嫩，开口露馅，咬上一口，酥香满盈，关键是价格还便宜，几块钱就能吃个饱。

除了上面提到的胡辣汤，水煎包配上涮羊肚片也不错，刷上甜面酱，一个字——爽！

河南永城美食？

1.永城特产小吃薛湖牛肉水煎包历史悠久，薛湖牛肉水煎包用料讲究，有特制精粉、纯麻油、黄牛肉、红薯粉条、四季青菜等配料，用十八味中药材调馅，然后用钢板平锅煎制而成，这种水煎包开口露馅、酥嫩可口、清香宜人，除了牛肉馅儿之外，还有其他的风味。

2.酂城糟鱼是永城市酂城镇特色美食，在当地非常有名。酂城糟鱼用鲫鱼作为原料，油糟先去鳞、去杂洗干净，炸成焦***之后，再刀口朝上排列于砂锅内，加入猪油、盐、糖、酒、醋、“八大味”和水等各种配料，用瓷盘垫上湿布密封起来，大火加热煮沸，文火烧3小时，这道菜就做好了。

3.芒山卤羊头***用的是本地产山羊头，配上了葱姜和八大味卤制而成。芒山卤羊头制作工艺精湛，做出来的羊头肉香而不膻、骨肉分离、肉质香嫩，老少皆宜，是来永城旅游一定要吃的美味。

4.永城龙岗烧鸡***用的是农家家养的公鸡作为原料，公鸡洗干净之后，用蜂蜜挂色过油，加入“八大味”、食盐，放入卤汤里面小火煮3个小时。烧鸡是永城的一大特色美食，色泽艳丽、味道鲜美、香烂不腻、骨肉分离，非常好吃。

5.任湖狗肉，以健壮活狗为原料（多购自豫西地区），剥皮后风干，放入圆瓮专用锅内文火煮2到4小时，配以丁香、桂皮、小茴香、陈皮、花椒、葱、姜和食盐煮上一夜即可。成品营养丰富，且具有医药价值，常食之，能安五脏、轻身益气、益肾补胃、增温驱寒、壮气补血，对小儿遗尿和老人体弱，腰酸腿痛均疗效甚佳。

商丘市小吃？

商丘绝对是一个美食遍布的城市。

除了在豫菜方面继承传统外，邵秋地方的特色小吃也是值得称道的。

归德府的水激馍，夏邑冉家的冉家糟鱼，归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜，郭村烧鸡、许家汤圆也是色香味俱全的地方风味小吃。

冉家糟鱼

冉家糟鱼在清乾隆年间列为贡品。其香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，为宴席佐餐佳品。

商丘本地的一些餐厅可以品尝到这道佳肴。

虾子烧素

虾子烧素是明清时古城归德的一道名菜。这道美食香、味、形俱佳，具有浓厚的豫东风味——色重、香浓、汤厚、火透。

很多商丘的百姓都会烧制这道名菜。一些地方本地餐馆也能吃到这道美味。

魏庄麻糖

魏庄麻糖是商丘县双八镇的传统特产。麻糖粗细均匀，长短一致，芝麻沾满不露皮，两端封口不通气，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜适口。

商丘小吃街推荐？

商丘小吃街值得推荐。
因为商丘小吃街集聚了众多当地特色美食，如商丘牛肉汤、黄河鲈鱼、盐水鹅等，而且价格亲民，味道美味可口。
此外，商丘小吃街还有很多景点和***项目，不仅可以品尝美食，还可以体验当地风俗文化，锻炼身体，放松身心。
如果你去商丘旅游，商丘小吃街是一个不错的选择。