隆冬特色美食 ,隆冬特色美食有哪些

1. 铜鼓特色？
2. 素叠子简单做法？
3. 贺州本地菜都有哪些代表，好学吗？
4. 铜鼓特色小吃？

铜鼓特色？

铜鼓县美食有易老四腊肉、冬笋腊肉、海辉包圆、糌粑、玛曲酥酪糕等。

1、易老四腊肉（米粉肉）：易老四包装腊货系列产品及老表米粉肉，是铜鼓民间客家特产。***用科学方法，引进先进设备，结合一百多年悠久历史传统工艺，精制而成。

2、冬笋腊肉：冬笋腊肉是铜鼓县人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆。

3、海辉包圆：几百年来，在客家人当中就流传着吃包圆，盼团圆的传统，用“包圆”款待尊贵的客人和团聚的亲人，或过年过节一道佳肴。

4、糌粑：将炒熟的青稞用手磨加工成面粉，吃时加上酥油、干奶酪和茶水，捏成团状即可。

5、玛曲酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉晾干，用磨磨成粉末，拌入酥油、白糖，做成圆形，将其放入笼屉内蒸熟即可

素叠子简单做法？

素叠子的外皮只取煎饼中间四四方 方那一块儿，切下来的边角和调料一起伴随红薯芡变成了素叠子的“馅儿”。卷素叠子也是一道细活儿，手要匀，馅儿要实，卷出来的才美观。二十几个就可以排满一笼，够几笼了，就能上锅蒸，蒸素叠子基本上和蒸馒头差不多，掌握好火候就行。

因为它的主要工艺在“卷”和“蒸”上，所以，许多老百姓也把素叠子称为“卷蒸”。

素叠子是仅能在隆尧才能吃到的地方小吃。并且以县城附近村庄生产的为最佳。无论那一种品牌的，其做法基本相同。

素叠子一年四季均可食用，相比之下，春、夏、秋三季冷食为上，隆冬季节热炒最佳。冷食时辅以佐料，以盐、蒜、醋、辣酱为主，再滴几滴香油，食之凉爽、利口、香辣适中。热食应切块，以猪油烹炒，佐以蒜、醋、隆尧鸡腿大葱，食之清香可口。

在隆尧的几十种小吃中，素叠子要算得上是物美价廉，绝对大众化的。这种纯隆尧式的真正土特产多少年来在隆尧人的宴席上随处可见，尤其是结婚喜宴上，都少不了由它来唱主调。说实话，现在吃素叠子不在乎解饿，只是领略它的风味，过过馋瘾。

在隆尧的传统风味小吃中，要讲风味，这外圆内实的素叠子味道最奇特；要讲传统，它更是千古不变，无论烹炸，还是煎炒，和荤的素的都能搭配，它也和隆尧人的脾性一样，既随和又仗义、既热情又不卑不亢。

贺州本地菜都有哪些代表，好学吗？

贺州市水生蔬菜有，贺州香芋，芳林马蹄，栗木莲藕。其它有，贺街淮山，英家大头菜都获得地理标志产品。茭白(又称禾笋)，贺州油茄，贺州香芹，公会莲藕，富川夏阳白，贺州莴苣，富川小南瓜，贺州大肉姜，贺州枸杞菜，贺州大肉芥菜，贺州菜心，贺州番茄，、黑木耳，昭平香菇，贺州苦瓜，丝瓜。。。。。。。。每年百万吨以上销往珠三角及外地。贺街镇有百年菜乡之称美誉。贺州市又是珠三角的菜篮子基地，建设有***香港的基地，贺州的优质蔬菜，正所谓晚是贺州菜，朝到香港楼。种植技术与同类蔬菜无异，区别是土质，环境，气候，施用有机肥。贺州是中国长寿市，那环境好，种出的农产品是优质的了。贺州市已制订了23个农作物生产技术规程和产品质量标准，所以蔬菜质优量大。如是贺州本地菜谱，那就多了。

铜鼓特色小吃？

铜鼓杀猪菜是每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜，开设杀猪菜已经是铜鼓饮食的一大特色。把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放猪身上的多种内脏，加水和调料炖制而成

铜鼓县美食有易老四腊肉、冬笋腊肉、海辉包圆、糌粑、玛曲酥酪糕等。

1、易老四腊肉（米粉肉）：易老四包装腊货系列产品及老表米粉肉，是铜鼓民间客家特产。***用科学方法，引进先进设备，结合一百多年悠久历史传统工艺，精制而成。

2、冬笋腊肉：冬笋腊肉是铜鼓县人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆。

3、海辉包圆：几百年来，在客家人当中就流传着吃包圆，盼团圆的传统，用“包圆”款待尊贵的客人和团聚的亲人，或过年过节一道佳肴。

4、糌粑：将炒熟的青稞用手磨加工成面粉，吃时加上酥油、干奶酪和茶水，捏成团状即可。

5、玛曲酥酪糕：将提取过奶油的乳白色淀粉晾干，用磨磨成粉末，拌入酥油、白糖，做成圆形，将其放入笼屉内蒸熟即可。