特色美食绘制 -特色美食绘制图片

1. 南昌市小吃油香牛舌头如何做？
2. 为什么美食作者拍的美食制作颜色特别漂亮？有什么技巧吗？

南昌市小吃油香牛舌头如何做？

油香牛舌头

又叫牛招财，也是民间制作的一种传统面点。用白色和红色糯米粉相配，又用白、红糖搅芯子与糯米粉相配，中间成白色，再用红色(即加点红糖揉拌的粉)镶边。粉内要有糖料，制成后用70度的油煎，即成为红边白芯的点心，香甜爽口。

南昌是一座有名的历史文化古城，因“昌大南疆、南方昌盛”而得名，南昌有文化遗址600余处，人文景观18处，自然景观26处，是中国优秀旅游城市。除了如此多的美景外，当地各种特色美食也一直吸引着大批游客前去游玩。

1、碗中放入400克面粉，加入3克盐调节口味，再加入20克的白糖增加上色程度，然后用200克90度的开水来烫一下面，边倒边搅拌，下手把它揉成 偏软的面团。盖上盖子醒发至2倍大。

  2 将面团下成大小相同的剂子，取一个剂子留用，其他剂子全部用保鲜膜盖住，防止风干后。按扁面皮，包入红糖（加入适量炒熟的面粉拌均的）和熟芝麻。捏紧口子，放案板上搓成两头尖中间扁的形状。依次包完!

 3  油温5成热下锅，油香入锅后需要一边炸一边用锅铲轻轻按压，油香就会鼓起来的更匀称。然后经过2-3次反复的翻面后，锅中的油香成为金***就可以捞出来了。控干表面的油分，油香稍微晾至不烫就可以吃了。

为什么美食作者拍的美食制作颜色特别漂亮？有什么技巧吗？

抱歉，看了挺多回答都很详细，我就不说那么复杂了，概括几个字:光线（自然光最佳），构图（手机自带九宫格，将主体放在十字交叉，或最左最右或中间即可），背景（选择干净整洁不凌乱的背景，有矿可以买点拍摄背景纸布和一些装饰小道具啥的），至于拍摄设备，千元手机都可以，只要别乱抖乱晃就行;后期美图秀秀就完全搞定。

多多看别人拍的美片，自己尝试多拍拍，会找到感觉的。

美食拍摄主要是体现食材细节，塑造强品质感！

尤其是在美食面前，一个资深吃货会认为能够晒出一张有质感的照片是让人非常愉悦及享受的过程！

能够拍出一张优秀的图片需要自己不断的积累及学习！

自身多看一些美食杂志图片来获得灵感。观察每张优秀的美食照片的摆盘及场景搭配，例如：刀叉🍴，桌布及一些配饰，让你的美食图片更加的生动有美感！

由于我们现在吃饭随手一拍的工具是手机📱使用居多，来一组图片对比介绍一下技巧！

1：选择鲜艳的食物会让你的照片更出彩

一般我们无论是看到的或者自己拍摄的，选择颜色丰富的食物，这个是最容易拍摄的！

后期我会适当的修片，例如第一张图，用了美图秀秀的滤镜舒芙蕾，增强工具做了补光，由于阴天拍摄***用的自然光，光线不足。做了提亮等修饰！

由于只想突出芝士肉松吐司，后边加了模糊工具。

2：让画面适当的留白

拍摄食物不一定要将画面完全填满，适当的留白反而更能凸现主体。

3：颜色平衡准确

很多照片过度修饰后会失去颜色平衡，如果出现，我们可以选用相机📷里的色彩对此进行调整！

色彩正确会让食物感觉更加可口！

4：近拍浅景深

按照我的理解就是虚实结合有度，营造食物在眼前的临场感，后面虚化的背景即可以增添照片的色彩，又衬托出前面的主体，一举两得。

以上是我的修片习惯，仅供参考！

你好，我是一个热爱摄影的美食爱好者。所拍摄的美食作品曾出现在学校的官方微信公众号上。下面来和你分享一下我的一些拍摄技巧。以下照片均本人用手机拍摄。

一·拍摄的角度

常用的拍摄角度:

①垂直拍摄（从食物正上方向下进行拍摄）

这种拍摄比较适合的是从上往下看画面比较丰富的食物。

比如，拍摄披萨及一些扁平状的食物，只能从上往下拍才会好看

②水平方向拍摄（从食物侧面进行拍摄）

有一些食物比较立体，比如汉堡，你从上往下看只能看到一团面包，但如果你从侧边看，你就能够看到面包，蔬菜，肉，画面就很丰富。

③斜45°拍摄，有些比如装在盘子里的食物，你从正面或者侧面拍可能会显得比较呆板，这时候从就可以尝试斜45°拍摄。

拍摄的角度会很大程度上影响照片的质量，所以觉得自己拍实照不好看的朋友。一定要拿起手机多练习拍摄角度。

二.光线很重要

食物照片黑乎乎的会让人没有食欲，这个时候就要考虑一下如何增加照片亮度🔆

比如看一看下面这张图，是不是觉得很普通？

那如果光线比较强的时候呢？

光线很重要，一定要正确利用光线，不要背光拍摄，如果自然光线暗，可以***用打光，或者后期修图时补光

三，如何构图？拍什么，怎么拍？

比如出去吃火锅，很多人喜欢站起来从上往下拍全景，能看上去吃得很丰盛，但有的时候，桌子不好看怎么办？这张图还是有十来个菜，但看去不过就只是很普通的吃了火锅

这个时候可以把镜头调整到从整体到局部

给菜品拍拍特写，是不是看上去好多了？一道菜一张图，九宫格都不够放的！

四.照片的背景处理

一个好的环境，可以衬托地照片的主体更好看，所以我们常常看到一些优秀的食物摄影作品，会选择好看的桌布，在旁边摆上鲜花……反之，如果你拍摄照片的时候背景是很杂乱的，脏兮兮的桌面，杂乱的人影，就会影响对照片的观感。

五，美食摄影中颜色的对比形成视觉的冲击尤其重要

黑白摄影，复古滤镜能拍出好看的照片，但可不能用来拍摄食物哦！

美食讲究的就是色香味俱全，色就是颜色，那颜色要如何好看呢？

下面这个串串主要拍摄的是荤菜，有牛肉，鹌鹑蛋和鱿鱼等，颜色主要是暗红色和白色

下面这一张图呢，主要拍摄的是素材，有玉米，韭菜金针菇等，是不是看上去颜色就还要更吸引人一些呢？

六，增加食物的动态感

最简单的就是可以把食物夹起来

你看，这死气沉沉的火锅，具体吃了什么也看不出来

或许夹块肉起来就不一样了

还可以借此突出一下重点，增添一下色彩对比的视觉冲击感

七，正确地运用一些修图软件

有些人说用美颜拍出来好丑啊，那是因为你根本不会正确地使用修图软件，把食物用美颜拍得失真只会弄巧成拙。

没有一个摄影***是不会修图的，我们只是一些爱好者，但如果想把照片拍得好看，会简单地使用修图是必不可少的，因为不可能每一次拍照的时候，都有很好的光线，可以让你的食物看上去色彩饱满。

摄影需要好的器材，但没有好的器材一样能拍出好的照片。

我是恰饭菌，关注我，让你爱上美食！

美食摄影一定注重用光和道具的使用，首先明确自己想拍的照片适合明调还是暗调，明调就是拍的要透亮，注意灯光和反光板的使用，暗调可***取分区控光来实现。道具也很重要，具体使用上取决于美食适合什么样的风格，如乡村风、复古风、还有日式、北欧风等。还要注重融入一些故事感，比如说用筷子夹肉、包饺子、用刀叉切牛排等等。