有很多啊。
首先推荐 枣强的饼卷熏肉 ,饼用柴火锅烙成,肉由传统工艺熏制而成,咬上一口,香而不腻、大快朵颐;
其次推荐饶阳县的豆腐脑,配料有黄豆、黑酱、猪油、茴香籽、八角、面粉、韭菜等,做工精细、味道鲜美;
枣强熏肉大饼做法
材料:
中筋面粉、植物油、精盐、味精、熟油酥、熏肉。
步骤:
1、中筋面粉加入温水、植物油、精盐、味精、调匀,揉成面团,用湿布盖严,饧20分钟。
2、面团每400克下一个面剂,擀成长方形薄片,上面涂抹上一层熟油酥。
3、叠三层,由一端卷起,擀成圆形饼,放入平锅中烙至熟透,出锅装盘。
4、将熏肉切成大片,与葱丝、甜面酱一起夹在饼层中,上桌食用即可。
材料梅花肉一块,里脊一块,大骨头一根,丁香,肉蔻,砂仁,肉桂,花椒,八角,干姜,桂皮,葱段,油酥,小麦粉400克,肉汤50克,甜面酱做法1.将肉洗净,泡四个小时以为上。
2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。
3.用筷子扎看肉烂后就可以闭火。
4.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。
5.先来准备油酥,100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤,再加一小勺盐搅拌均匀,做成油酥。
6.再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一起放至一边醒发半小时以上。
7.将醒好的面团分成80G一个,油酥分成20G一个。
8.这样一个饼是100G,将油酥放在面团上压扁,用擀面杖擀开。
9.再面对折,再折到一起,再按扁,再重复这个动作,最少要重复三次。
10.擀卷的次数越多,饼就越有筋道、越有咬头。
11.入电饼铛,一面起泡后,翻面再烙。
12.切块入盘,加葱丝、甜面酱卷食。
枣强熏肉大饼是非常好吃的一道美食,那么很多人会问,枣强熏肉大饼怎么样.做饭***的而且很美味。
先要准备一块梅花肉和一块里脊肉、大骨头,将其放在水中浸泡最少四小时后连水带肉放入锅中煮至肉烂,锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。
食材明细
面粉500先
温水适量
水海带适量
生菜少许
熏肉200克
香菜适量
葱适量
蒜适量
姜适量
制作步骤
1、首先,在面粉中加入少于面粉50%的温水和面,面揉到一定劲道就可以了,成为一个小团。
2、将水海带洗净切碎,与姜碎、蒜碎一起凉拌,加适量的盐与鸡精。
3、生菜选几片就够了,洗净后切成小片,具体大小自己掌握,最好是小一点。
4、香菜和葱洗净,剁碎,也放在一边备用。
5、倒入1/3锅的油,大火热锅,中火烧油,
6、把面团分成你要的等分,分别用工具擀成薄薄的面饼状,最好一个一个炸,也就是一边做一边擀,不要一个个事先擀好,面会粘住砧板!
7、油烧热了,把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。
8、在面饼捞出锅后,放在砧板上凉一会的空隙里,将熏肉放入锅中,小火炸一分钟即可。
9、把香菜和葱,生菜,海带,熏肉,依次摆在炸好的面饼上。
10、轻轻地将面饼裹起来,开吃。
景县“封氏墓群”和“开福寺舍利塔(景州塔)”。“周亚夫墓”、“高氏墓群”,桃城区的“宝云塔”、“孔颖达墓”,故城县的“庆林寺塔”,深州市区的“马君起造像碑”、大堤镇”五龙庙”“大冯营汉墓”(即李佐车墓)、位于深州市东街的“深州盈亿义仓” 位于深州市南街的“大德昌钱庄“ “前磨头魁星亭”。枣强县的“董仲舒石像”,安平县的“东汉壁画墓”、“圣姑庙”、“西寨子古墓”、“全国第一个农村党支部”,冀州市的“后冢墓”、“冀州旧城址”、“西元头汉墓”、“西堤北石塔”(即震雹塔)、“双冢汉墓”,武邑县的“窦氏青山”和“中角汉墓”。武强年画博物馆等。
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