西头特色美食 -西头特色美食有哪些

1. 汕头特色特产？
2. 茂名破箕吹做法？
3. 东塔驴肉创始人？
4. 许昌最好吃的餐馆有哪些？

汕头特色特产？

汕头特产有三梭形橄榄，有乌酥洋梅，有林琴，有牛肉丸，猪头粽，西头鹅，烟鸭脯，蚝烙，燥哥粿，达濠鱼丸，粽球，鱼粥，淹海鲜，咸鱼，大潮汕是美食之乡，每一个家族里都有出一位闭着眼办一桌十来八个美食菜的人。

茂名破箕吹做法？

茂名的破箕吹是茂名人喜欢吃的一种美食。破箕吹可根据各人的口味加上不同的食料，比如花生，鸡蛋，芝麻等等，破箕吹的做法简单，一学就会：先选好大米，然后把大米放进盆里浸半小时以上，接着把浸好的大米磨成浆糊形，最后，用事先准备好的大锅加上水，锅上放上烝笼，把米浆一勺一勺地放到烝笼上，盖上盖子烝五分钟，一层破箕吹就做好了，然后用上面的方法一层一层地烝。就成了一笼好吃又好看的破箕吹了。

食材清单:粘米粉180克，澄面粉20克，清水500克，白芝麻10克，蒜5辫，蚝油适量，生抽适量，生粉2克

做法:

1、将粘米粉和澄面粉混合后，加入500克清水拌均匀，因为粘米粉不溶于水，使用之前要全部充分搅均匀。

2、蒸锅水开后，在小簸箕或托盘抹上一层薄油，将米浆分几次灌入其中，需要注意的是，要每层熟透后才能灌另外一层，否则容易爆破面。每一层蒸的时间控制在3分钟左右即可。

3、最后一层米浆倒入后，大火䒱七八分钟后，即可打开蒸笼，让蒸汽跑出来，然后再盖好，停火。

4、再等到七八分钟后，把簸箕炊拿出来，彻底放凉。

5、晾凉后，把簸箕炊切成小块，浇上香油即可。

制作材料

原料：大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、酱油、辣椒酱、蒜头、韭菜油

制作方法

1）先将米泡一个晚上，一个簸箕炊要3.8两米。

2）把泡好的米磨成浆（米浆不可太浓），然后把最上面的一层倒出小量来做簸箕炊最上面皱纹。

3）待蒸锅水开上气后，将米粉浆一般将分3次灌入托盘或小簸箕蒸熟即成，需要每层熟透后才能灌。否侧会是爆破面。

4）最后是做皱纹面，这是最难，最辛苦的一道工。首先要在温度最高的时候取出簸箕炊，倒进一层薄薄的米浆，双手左右来回摇，令其成皱纹。

5）大火蒸5到7分种后，开一开，让蒸笼最上面的蒸汽跑出来。再关好，停火。否侧皱纹面反了。

6）5到10 分钟后。把簸箕炊拿出来放凉，一定要放凉才能算完成簸箕炊。

7）香油的做法：每家煮香油的方法都是不同的，也是簸箕炊好不好吃的关键。

首先香油一定要慢火煲，才不会出现油少了的情况。

加药材一起煲，是什么药材呢？？（商业秘密）请谅解【岭南粤西名吃】其实就是（芫西头、葱头、白芷）。一般要慢火煲一个小时直到花生油煲到沸腾，油沸腾往里面加酱油，一点一点地加。一边加一边拌，令酱油溶进花生油里面。

8）蒜蓉的做法：冷水加定量的生粉拌，令生粉全溶进冷水里。然后加热至沸腾后往里加老袖生袖酱油定量。停火后加切碎好的蒜头。捞拌均匀。

9）韭菜油的做法：据说是将韭菜放到锅里炸出油，待到韭菜变黑的时候，将韭菜捞起，香喷喷的韭菜油就出来了。

东塔驴肉创始人？

东塔驴肉”品牌创始人卢兴盛。“

东塔驴肉”发展历史可追溯到清朝光绪，在民间深受百姓欢迎。由于驴肉的营养价值远远高于猪肉、牛肉，民间素有“天上龙肉，地上驴肉”之说，这是人们对驴肉的最高褒扬。

“东塔驴肉”着力打造非物质文化遗产品牌的同时，产业已初具规模。

“东塔驴肉”品牌的创始人是卢兴盛。

卢兴盛拥有“东塔驴肉”祖传配方及加工秘制方法,“东塔驴肉”酱制加工配方已获得国家发明专利,东塔酱驴肉和生鲜驴肉制品等优质产品在区委、区***的指导帮助下,在天津市场的基础上,已深入北京市场。

创始人卢兴盛，

“东塔庄”坐落于天津市蓟州城区南20公里上仓镇，这里是燕山山脉的南麓，华北平原的北端，历史悠久的蓟运河从村西头流过。自古土壤肥沃、民风古朴。这个村庄不大，但是“东塔驴肉”这一传统美食至今已有百年历史，早已成为远近闻名的的美食品牌。

许昌最好吃的餐馆有哪些？

还是说点实在的 毓秀路南头 铁蛋羊肉汤不错！学府街老狼大盘鸡还行！解放路跟许继大道交叉口西南角买早餐的有一家小笼包不错！（旁边挨着卖油茶的） 恒大利对面过道里韦记烧烤很实在！韦记对面卖锅贴的也挺好吃！ 文博路前进路交叉口卖会面的不错！八一路西头不过桥笼碗吃着不赖！