看图猜青海特色美食 -看图猜美食图片大全

1. 西宁特色小吃有什么？
2. 西宁 最美 小吃？
3. 青海小吃？
4. 青海特色小吃有什么？
5. 如果要拍一部《舌尖上的青海》，你觉得青海的哪些美食可以上榜？

西宁特色小吃有什么？

西宁十大特色小吃

01、手抓羊肉>>

02、甜醅>>

03、肠面>>

04、殷凉粉>>

05、发菜蒸蛋>>

06、清蒸牛蹄筋>>

07、筏子肉团>>

08、五香牦牛肉干>>

09、拉条>>

10、腊八麦仁>>

西宁 最美 小吃？

酿皮

酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁的大街小巷都能看到。

尕面片

尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。在经历了漫长岁月之后，不论是城镇还是农村，尕面片成为了普及又享有盛名，品种繁多，滋味各殊的独特面食了。

炕锅羊排

炕锅羊排中的主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，配料土豆、玉米、手擀粉外加孜然、辣椒丝、葱等各种香辛料，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。

青海土火锅

青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。

狗浇尿

青海因受青藏高原地理条件和气候的影响，粮食作物以小麦和青稞为主，因此，当地人的饮食也多以面食为主，“狗浇尿”便是其中之一。这个名字的由来最有说服力的是以前油特别珍贵，人们舍不得多用油，烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。

青海小吃？

青海的小吃是酿皮: 酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,是流行于中国西北地区的一种传统特色美食,虽然它习惯上被称为“陕西小吃”,但西宁的酿皮却以其独到的制作工艺和风味,得到无数好评

青海特色小吃有什么？

        青海特色小吃有很多的，有酿皮，还有搅团，也就是用豆面做的杂面饭块，牛杂碎汤羊杂碎汤，还有羊肠抓面，狗浇尿（用香豆粉和面烙的薄饼），青海老酸奶，

如果要拍一部《舌尖上的青海》，你觉得青海的哪些美食可以上榜？

大美青海，羊脖子，酸奶，甜醅子、酿皮儿、熬茶，来自青海湖边的美食能拍出N部舌尖上的中国！

青海湖，这颗镶嵌在高原上的宝石，给青海人民带来得天独厚的自然环境，不同的环境，造就不同的美食。

今天，就总结一下青海的特色美食~希望能给饥肠辘辘的你一个背起行囊去旅行的冲动哇~

手抓羊肉

　　顾名思义，需要靠手抓、撕，或藏刀切割这种独特的吃法来吃羊肉，虽然随着时代的发展，已经不用这种吃法了，但叫法还是流传至今。西宁手抓羊肉肉赤膘白，肥而不腻，油润肉酥，质嫩滑软，十分可口。肉味鲜美，平常不是特别喜欢羊肉的也可以尝试一下，没有很重的羊膻味。再搭配几瓣大蒜和辣酱的蘸料，让羊肉增加了不一样的香味。而且完全不会觉得腻！

我个人最喜欢的是羊脖子的部位，羊脖子的肉，更劲道，啃起来更过瘾！

手抓羊肉，无论是吃法还是色香味都在一定程度上代表着青海人朴实豪放，热情好客的性格，颇受各地游客的欢迎。

土火锅

平时你吃涮羊肉，麻辣火锅吃腻了吗？换一款青海土火锅震撼一下吧！

去过青海的人，一定会为你推荐著名的青海土火锅，它的味道，简而言之就是超级无敌好吃！内容相当丰富，青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，如果喜辣，那再好不过，青海土火锅口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无。不得不说的一点就是，这道菜从西汉出现至今，一直***用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，味道天然。而且与大家平常吃的“涮羊肉”不同，青海土火锅端上桌时，主要食材已经在锅内整齐码好，并且基本上都是熟食，食材上部再配些许辣椒丝、葱丝加以点缀调味，看上去赏心悦目！

土火锅分量极大！一定要拉上好朋友一起去分享。外面高原的风刺骨，屋里一锅热乎乎的土火锅，再配上青海特有的奶酒！今晚不醉不归。

3-5个大肚汉子也不能吃完一锅土火锅，绝对是要约上十个八个好友一起分享。吃不完的土火锅记得打包，因为都是真材实料，第二天早晨用土火锅里的食材煮个面汤，也是极好的

焜锅馍馍

第一次到青海的人，一定也和我一样，对“青海人的馒头花样多”表示惊奇。青海人不叫馒头，而称馍馍。“馍馍”又只是一个总称。

青海农业区和半农业区各族人民常吃的馍馍千姿百态，品种繁多，如花卷、油包、油饼、曲连、油香、炉馍馍、馒头（祭祖用的大馍馍）、焜锅馍馍等等。

焜锅馍馍是在金属的焜锅模具中烤制而成，故群众习称“焜锅”。

焜锅是在普通发面里卷进菜油，抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素，再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团（藏、***同胞在和面时，有时掺进鸡蛋和牛奶），揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状，放入焜锅内，埋在用麦草为燃料的灶膛或炕洞内的火灰里。

焜锅壁较厚，传热缓慢，麦草燃料火力均匀，热度适中，半个小时后即可出锅。烙出的焜锅馍馍，外脆内软，绽开如花，色彩鲜丽，异香扑鼻。它的特点是省时，省事，制作单间，松脆好吃，携带方便，经久耐贮。

尤其是早晨一碗羊杂汤，配上一个馍馍，满足感爆棚！

去到菜市场，超市，都能买到很多不同种类的馍馍，带上几个回家，让家人也尝尝这美味吧！

酸奶

酸奶哪里都有，青海的特别不同！

西宁的酸奶不是“喝”而是“吃”的，厚厚的一碗，还未吃就能闻到淡淡的奶香。起到点睛之笔作用的是最上面的一层奶皮，非常美味，奶香更加的浓郁，口感绵密润滑。加一勺白砂糖，柔软的酸奶混合颗粒感很强的砂糖，酸中带甜，更是凉爽可口。

一整个冰柜的酸奶，取出来一碗，夏天的冰凉可口，冬天的可以选温热的。养胃，饱腹感十足！绝对是逛街购物，看电影电视的必备零食。

西宁酸奶以莫家街的永庆酸奶最为著名，5元/碗，都是当天制作的新鲜酸奶

甜醅子

去了青海，就爱上了甜醅子。类似醪糟，但是比醪糟有口感！

而且甜度更高。一勺甜醅子，加上半碗清水，就是很好的消暑佳品。

西宁有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先。”甜醅是一种受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料。酿造过程讲究干净卫生，夏天吃它能清心提神，去除酷暑带来的烦躁与倦怠感；冬天食用则能温心养胃，可强身健体，增加食欲。

而且好吃的甜醅子，里看了青海就变了味道！我在北京吃的都不是那个甜味，带着淡淡的生涩。为了知情人，她说因为水变了，环境变了，做出来的甜醅子就变了。想要吃到好吃的，正宗的甜醅子，还是要去青海才行啊！

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以上，就是今天推荐的青海美食~

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