长春的特色小吃有:长春蹄花丝、酸菜白肉火锅、新兴园蒸饺、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、白肉血肠、地三鲜、排骨炖豆角、酱骨头、拔丝地瓜。
1,回宝珍饺子
回宝珍饺子是***风味食品。因创制者为回宝珍而得名,至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大,汤鲜味美,不破肚,不塌腔。
2,满族八大碗
满族八大碗,是满族特有菜种。它由雪菜炒小豆腐、卤虾豆腐蛋、扒猪手、灼田鸡 、小鸡珍蘑粉、年猪烩菜 、御府椿鱼 、阿玛尊肉等八种菜组成。
3,雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉菜(东北菜),已有百年历史,颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团,色泽洁白、吃前撒上白糖,故得此称。此菜香甜可口、独具风味。
4,长春酱肉
长春酱肉属于东北菜,主料为五花肉,口味是酱香,工艺在于酱,是长春酱肉是长春特色美食。长春酱肉温度在30摄氏度以下,能存放较长时间不变质。肥肉不腻,瘦肉不柴,色泽油亮,味美适口。
5,翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是吉林长春传统的名吃之一。是将中国佳酿茅台酒做为调料之一,借以去除人参固有的土甘味并且使鸡肉增香提味。主要食材是将母鸡、茅台酒、吉林人参。
吉林省长春市是中国东北地区的一座重要城市,其美食文化深厚,特色美食丰富多样。其中,最为人所知的有吉林煎粉、延吉冷面、白肉血肠、锅包肉等。
吉林煎粉选用优质的米粉,通过特殊的烹饪工艺,使其口感鲜美,质地细腻。
延吉冷面则是朝鲜族的传统美食,以面条为主,搭配特制的冷汤和各种配菜,味道独特。
白肉血肠则是一道富有地方特色的菜品,选用猪肉和猪血制作,口感鲜美。而锅包肉则是一道深受东北人民喜爱的菜品,以猪肉片为主,搭配酸甜可口的酱汁,味道独特。这些美食都是长春市的特色,值得一一品尝。
1. 长春锅包肉
锅包肉是长春的代表性特色小吃之一,它由脆皮炸肉和酸甜口感的糖醋汁组成,一口下去,香脆可口,让人回味无穷。
2. 长春松花鸡
松花鸡是一道口感鲜美的特色小吃,它由鸡肉、花生米、葱姜蒜等调料组成,烹制出来的鸡肉鲜嫩可口,入口即化,令人垂涎欲滴。
3. 长春冰粉
冰粉是长春夏季的清凉美食之一,它由红豆、绿豆、花生、糯米粉等原料制成,口感细腻爽口,吃起来清凉解暑,非常适合夏天食用。
4. 长春酱爆肉
酱爆肉是一道咸香味浓的特色小吃,它由炒熟的猪肉末、豆角、豆腐等食材炒制而成,口感香醇,咸鲜适口,是长春人喜欢的家常菜之一。
5. 长春油炸馕
油炸馕是一种类似于煎饼的特色小吃,鸡蛋、酵母等原料制成,炸制出来的馕饼酥脆可口,内部松软,搭配各种配料食用更加美味。
6. 长春小麻花
小麻花是一种传统的特色小吃,白糖、芝麻等原料制成,外表金黄酥脆,内部松软香甜,吃起来口感十分独特。
其中比较有名的包括回宝珍饺子、韭菜烙盒、三套碗、长春酱肉、朝鲜冷面、渍菜白肉火锅、李连贵熏肉大饼等。此外,重庆路美食街和桂林路美食街也是长春美食的代表,游客可以在这里品尝到地道的东北菜和烧烤、火锅、川菜、各色小吃等。
长春美食融合了南北大菜和东西风味,集川、鲁、京等各大菜之精华,尤以本地山野风味最具特色。以下有:
1,白肉血肠
2,雪衣豆沙,长春老茂生糖果
3,鸡汤豆腐串
4,清蒸白鱼
5,长春炒粉
6,长春酱肉
7,长春熏肉大饼
8,翡翠人参茅台鸡
9,长春蹄花丝
10,阿满招财猪手
长春的特色小吃有:长春蹄花丝、长春地三鲜、真不同酱菜、回宝珍饺子、满族八大碗等。
长春是吉林省省会、副省级城市、Ⅰ型大城市、东北亚经济圈中心城市,是***院定位的中国东北地区中心城市之一、我国重要的工业基地、国家历史文化名城和全国综合交通枢纽。
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