平日里,虽无空暇远赴印尼观光,但有不少老饕们仍能在泉州觅得传统印尼菜的踪迹。如洛江双阳街道南山社区,因附近聚居着许多印尼归侨,当中不少人至今仍承袭着印尼的饮食习惯,一些制作印尼传统菜肴的家庭式餐厅由此便应运而生,从香料的选择、酱料的调配,再到烹调的手艺,都保留着传统印尼菜的原汁原味。
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