提起张店小吃,不得不提闻名遐迩的「烧烤」。在张店西城路一带,众多烧烤摊鳞次栉比,其中「大明烧烤」和「张庄烧烤」尤为出名,香味扑鼻的烤肉、配以秘制蘸料,让人回味无穷。
此外,当地特色小吃「鲁菜煎饼」也不容错过,用玉米面糊烙成的煎饼,包裹上猪头肉、鸡蛋、煎饼酱,外酥里嫩,香气四溢。
周村烧饼,因产于山东淄博周村而得名,是山东淄博的传统名小吃,源于汉代的“胡饼”,至今已有1800多年的生产历史。
该小吃以小麦粉、白砂糖、芝麻为原料,以山东省传统工艺精工制作而成,为纯手工制品,拥有“酥、香、薄、脆”四大特点。
山东淄博的小吃:周村烧饼、博山菜煎饼、西河煎饼、博山烤肉、博山肉烧饼、淄博八宝饭、欢喜团子、博山粥等淄博特色名小吃,其中,周村烧饼被评为“中国地域十大名小吃”和“中华名小吃”。
淄博是齐鲁文化的发源地之一,淄博美食主要还是以博山菜为代表,也是四大菜系--------鲁菜的发源地。
十大美食首推:
1、博山四四席
2、博山酥锅
3、博山豆腐箱
4、周村烧饼
5、酱汁鸭方
6、博山菜煎饼
7、博山烤肉
8、大锅全羊
9、红烧鱼唇
10、布袋鸡
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