41种特色美食做法*** -41种特色美食做法***教程

1. 王刚美食视频牛排骨汤做法？
2. 拍美食视频如做红烧肉，因做法上是大同小异或基本一致，是否对已有的视频造成侵权？
3. 王刚美食视频鸽子做法？
4. 王刚美食视频红烧鱼的做法？

王刚美食***牛排骨汤做法？

材料：牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克

做法

1、将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用

2、锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅_、大火烧开，再转文火煲约1小时。

3、将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

原料：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。

做法步骤：

第1步、牛排骨洗净备用。

第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。

第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。

第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。

第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。

第6步、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。

第7步、萝卜去皮切滚刀块。

第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。

用料

牛排骨 500克

白萝卜 250克

葱，大蒜 2根

香菜 3根

姜 五片

酱油 2勺

花生油，老抽，柱侯酱，白砂糖，料酒 各一勺

胡椒粉 半勺

卤料包 十分之一袋

一口牛排骨肉一口汤的做法步骤

步骤 1

牛排骨过沸水，直到肉完全熟 白萝卜切块 姜，红葱的头，大蒜，葱，香菜切好

步骤 2

放花生油将姜片和红葱头，大蒜，八角茴香等炒香

步骤 3

然后放牛排骨炒二三分钟，加入酱油二勺，老抽柱侯酱料酒各一勺，放中小火炒五分钟。再加一点白砂糖炒一二分钟上色。

步骤 4

放入汤锅，加白萝卜，水要盖过牛排骨和白萝卜，煮沸后，用小火熬。

步骤 5

用汤锅煮90分钟，加入胡椒粉，葱花和香菜提香提味，出锅

1.准备牛排骨或者牛尾骨1-2斤，白萝卜一条，洋葱半个（用***的更好），大葱半根，姜3片，整粒大蒜3头。

2.牛排骨焯水洗净，萝卜去皮切大块，葱白切大段，洋葱半个，姜蒜，一起放进高压锅按煮牛肉的按键，选择微压，大概10分钟即可。

3.等高锅压力下去，开盖捞出萝卜块另外切小备用。

4.开盖继续熬煮牛骨汤，大约20分钟，牛骨汤就会变得奶白，然后捞出牛骨，过滤骨汤的料渣，获得一锅奶白色骨汤。

5.然后根据你要吃的量，取适量骨汤里面放入提前捞出来的牛排骨和白萝卜，小火加热，调味放盐鸡粉白胡椒，起锅撒上大量葱花和芹菜沫即可。

1/5 牛排骨放水中浸泡去血水～大概要换三四次水才能干净

2/5 把血水去干净的牛排骨放开水锅中煮一会去除肉中的脏东西 会有好多肉沫沫出来～差不多肉变色脏东西都出来后放流动的凉水上冲洗干净

3/5 把干净的牛排骨 姜 葱 料酒 水放高压锅中 盖好盖子煮吧 听见高压锅唱歌15分钟后关火焖一会儿

4/5 焖好一会儿打开高压锅放入洗净的山药和菌菇 盖上高压锅再煮10分钟左右

5/5 开盖盛汤盛肉加盐调味～最后加上摊好的蛋皮丝

拍美食***如做红烧肉，因做法上是大同小异或基本一致，是否对已有的***造成侵权？

美食无国界，老师傅说活到老学到老，一个师傅教10个徒弟做一个菜，十种口味，一个人生活环境同，喜好口味不同，味道不同。调料投放先后顺序不同，味道不同。🔥候不同，口味不同。

王刚美食***鸽子做法？

1、准备老鸽一只，里外清洗干净，新鲜虫草花过下水备用。

2、老鸽入砂锅中，就放两片姜，多加点清水，中小火煮开。

3、撇掉浮沫，然后用最小的火慢慢煲，老鸽肉老骨头硬，要煲好几个小时，如果嘴急牙好，煲俩钟头也成。

4、待煲到自己满意的程度时，加入虫草花、盐，再煲5分钟即可出锅。

王刚美食***红烧鱼的做法？

主料：红烧鱼鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）

调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精适量。

烹饪方法

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微***捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。