石柱特色美食 ,石柱特色美食有哪些

1. 用土豆可以做哪些美味的食物啊？

用土豆可以做哪些美味的食物啊？

孜然锅巴土豆

【材料】：土豆 2个、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、小米椒 4条、葱花 适量、盐 少许

【做法】：

1、将土豆洗干净去皮，切成滚刀块；

2、入锅煮熟，煮土豆时放点盐进去，然后捞出来晾干水份；

3、锅内放入少许油，将土豆放入平底锅中，中小火煎；

4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆，一面上色后，再换另一面煎；

5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料，放入小米椒进行翻炒一会儿；

6、起锅前放入葱花段即可；

生活 民以食为天，各种蔬菜都可以做出不一样的美味。土豆的吃法简直是太多了，酸辣土豆丝简单有好吃。粉蒸土豆做起来跟吃肉一样。土豆炖牛肉，茄子土豆一起炒，土豆豆角一起炒，土豆青椒，土豆胡萝卜青椒一起颜色搭配起来好看又好吃，土豆泥小朋友的最爱，油炸土豆条儿，用土豆跟面筋做出素排骨好吃还长不胖，哈哈…差不多了再说我就饿了。我也爱吃土豆，我最爱吃的方法就是，直接蒸 熟了放油锅煎倒入烤羊肉串的调料，煎到金黄为止。上桌就没，快去做吧。

对于我们一家都喜欢吃土豆的人，我给各位以下建议

1土豆半斤、五花肉2两。

辅料：郫县豆瓣酱、葱、姜、酱油、干红辣椒、味精、盐、油。

做法

1、土豆洗净，切成片状，用清水泡洗几次，泡掉土豆里的淀粉；

2、猪肉切成薄片，葱切段，姜切片，干红辣椒切碎待用；

3、炸土豆，把锅预热，加油，油烧热后，把土豆片放入炸，把土豆两面炸成***，装盘待用；

4、前面切好的肉片放入第三步的锅内，翻炒一会，放入干红辣椒、郫县豆瓣酱、葱、姜翻炒，至猪肉变色；

5、加入前面炸好的土豆片，翻炒，加入酱油，盐，味精，翻炒一会后，喷入一点水；

6、中火烧开，待汤基本上干了的时候，起锅即可。

下一道是我们最喜欢的 酸辣土豆丝

土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。

2.切大蒜，生姜，大葱切段。

3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香

4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦！

排骨；小土豆；

土豆顿排骨

淘米水（可不用）；葱姜蒜；干红辣椒（可不放）；八角；香叶（可不放）；桂皮；冰糖；

做法

1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。

2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出；利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒。下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；

3、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色；添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫；转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透；添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂大火收汁即可。

以上是我们家最喜欢的三种做法，还有比如炸土豆，孜然土豆，牛肉炖土豆，拔丝土豆，土豆丝饼，地三鲜，土豆泥，等等，

最好愿大家好好生活，不管工作在忙都要认真吃饭哦。

用土豆可以做哪些美味的食物？

大家好，我是【尺短寸长】。

土豆在我们的日常生活中，是不可或缺的食材和食物。在人类几千年的实践中，勤劳的人们发明出了很多关于土豆的菜谱。下面我就来给大家介绍一下我百吃不厌的几种土豆家常做法。

凉拌土豆丝

做法：

土豆削皮，，用刮丝器刮丝。

用水冲去多余的淀粉。

锅中烧水至沸，倒出放凉。

再起锅烧水，水开后倒入土豆丝，煮至断生。

用漏勺捞出，迅速放入放凉的凉开水中冷却。

捞出滤干水分备用。

准备姜丝，蒜粒，干辣椒节，青椒丝，放入滤干水分的土豆丝碗里。

锅中倒入适量菜籽油，烧至冒烟，撒入几粒干花椒爆香。泼在土豆丝上的佐料上。

加入适量盐，陈醋，酱油，蚝油，芝麻油，拌匀。

一道好看又好吃的酸辣凉拌土豆丝就做好啦！

土豆麻辣烫

做法：

选择圆圆的小土豆

放入锅中烫煮一下，撕去土豆皮。

洗净对半切开，放入蒸锅中蒸熟放凉。

待不烫手后，用竹签把土豆串起，不要串得太密，太满。

起锅，放入适量菜籽油，烧至冒烟，放入蒜粒，花椒，干辣椒快速翻炒。

倒入麻辣烫底料炒香，倒入骨头汤（或清水），煮开，加入姜片，鸡精，盐，煮至香味四溢。

放入串好的土豆，水开后，转小火，煮至入味。

捞出，用夹子***，把土豆从竹签下取出放入碗中。

蘸料的配制

干辣椒用剪刀剪成1厘米左右的节。

热锅中倒入少许油，摇动炒锅，让油均匀涂满炒锅，倒出多余的油。

倒入辣椒节，小火炒酥，放凉，碾碎。

另起锅放油，烧至冒烟，加入花椒爆香，关火稍凉后倒入碾碎的辣椒上。

香酥辣椒油就做好了！

取一小碗，放入少许香酥辣椒，加入蒜蓉，姜蓉，盐，味精，耗油，撒上些许葱花。

烫好的土豆蘸上这香酥的辣椒，美味的麻辣烫土豆就做好了。

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